宋诗琼听的又是连连点头，作🄅🞘🔛为一个专业吃货，就只需要吃就行，那些点评的工作还是交给男人💅🏝吧！
然后便埋头欢快的吃了☼🄳起来，那辣椒确实合🞋💨她胃口。
只有彭力心里明白，做这盘麻辣子鸡的厨师，比刚刚🕿🏗那盘腊味合蒸的厨师要高明多了，两者根本不是一个等级的存在。
在流水线作业式的饭店后厨中，都能做🚄🐴🄇出👎🇰如此美味的麻🔋⚪🔏辣子鸡，再加上这家店的背景，对方应该是湘菜菜系的泰斗之一，国厨“石长远”的亲传弟子。
不过也正因为如此，彭力反而开心不已。
这道麻辣子鸡点的太好了！
他从这道菜肴里面“吃”出了菜肴的食材、调📼☤料这些就不说了。最重要的是彭力从中🝇🉀“吃”出了湘菜里面，辣椒调味的重要技巧。
彭力对于辣味的调控也有了全🄅🞘🔛新的认识，概括起来就是十六个字：辣而不强、辣而不🝇🉀燥、辣中有香、辣中有味🔎⛃。
能一口吃出菜肴厨师的种种技🄅🞘🔛巧，这要归功于刚刚突破的灵识。
原来，就☇☾在刚刚，彭力心血来潮，在品尝麻🞋💨辣子鸡的时候用灵识扫了一下嘴巴🚪🖎里的辣椒粒。
没想到，就是这一扫，彭♢🍖力🕎便发现他的灵识居然可以像内视一样，能观察到那两粒🝘辣椒的内部。
原本像🏫🝁大豆那📭🞆么大一粒☼🄳的辣椒，在灵识的观察下，变成了足球那么大，相当于放大了数百倍。
就好像彭力在拿着一台显微镜在观察那两粒辣椒似的，不……显🀪微镜的视野太小了，而灵💷🖡识是三百六十度无🍨📏死角的观察。
在放大数百倍的🜫🅃视野下，彭🕎力能看到隐隐约约地看到这一粒辣椒内部那无数的细胞。
不过这些细🐕⛑🙮胞都破裂开来了，释放出来许许多多细小的分子，有一些会飘起来，形成能被人闻到的香气，有一些则是渗透在辣椒的处处，甚至是流动到了辣椒的♫表层，形成了能刺激人类味蕾的小分子。
这还不算，最神奇的是，彭力🄅🞘🔛发现他的灵识🞋💨居📼☤然还能控制那些小分子！
也就是说，🐕⛑🙮有📭🞆了灵识的这种功能，彭力就可以对食材进行微调，对香气分子、味蕾分子和色素分子进🗀😡🂾行调控。
不过，彭力也发现他的灵识只能控制那些细小的分子，对于细胞却无⚴法控制，不过可以🏼看到哪个细胞被火候煮破裂了，哪个细胞还没有破裂释🔛放出细小分子。
有了如此神技，彭力觉得自己的厨艺又将踏出一个🐺🄽大台阶了，对于辣⚴味的调控再也不是问题。
当然，真正的精妙绝伦的调味，还需要根据不同的辣椒、不同的菜肴、不同的温度，甚🏼至是不同的人，来进🍨📏行适当的调整。
彭力还要去了解各种辣椒的属性👘🉆，去了解辣椒与成🐺🄽千上万种食材搭配后的反应。