“小云,你今天又做了好吃的,大老远的妈妈🔖都闻到了。🈰🁾”
“秘密,爸妈你们坐一会儿,我还有🚌👾最后一个好吃的,你们等我五分钟。”
本来重庆小面需要☇手工面,可是这里只有🖣🔜🁟意面。
就连挂面都♩🖢是从国内带来的,还好需要的🖣🔜🁟调料也🖿😕都是有的。
孟云在锅里倒了不少的油,这🔭里也没🚌👾有油炸花生,需要自己做。
油炸花生要想花生脆而不胡,就需要油温🖣🔜🁟上去倒花生之后转小火慢慢炸,偶⛱🞋💣尔去翻动一下。🀣⚐
趁这个时间可以在另外的锅中🔭烧水,准备煮面。
这里也没有现成的红油可🁧以用,这就需要自己🔖准备了。
拿一个大碗,她把家中所有的粉末辣椒全部找出来了,加入盐🐂☬,味精,醋,白芝麻,胡椒粉搅拌均匀。☜
锅中的花生炸香炸脆就可🁧以出🔭锅了,把火关掉,让油在锅中放凉,就可以把花生用刀压成花生碎。
全🐗⛥🜡部放进辣椒粉🙶🎵🕞里搅拌均匀,等油温五六成热,就可以用炸花生的油用来浇辣椒面了。
香喷喷的油泼辣子完成,接下来就需要主角🅞🇫🛠小面了。
面条下锅煮三分钟软硬度刚好,捞出加入🖣🔜🁟香油,快速搅拌,这🐂☬样面条才不会粘黏。
等🐗⛥🜡面条确🕴🍵🌠认不粘黏之后,就可以加🀽🂍入适量油泼辣子调味。
最后装盘点缀灵魂葱花,一道家常小面就完成了。
孟云趁热把小面端出去,孟子国和吴念慈🖣🔜🁟对视一眼,都从对方🐂☬眼👲🌵里看到了欣慰的情绪。
谢天谢地,这个女儿终究是回来了,没有让她继续跟🚫老两口离心。
吴念慈见孟云🍏一个人端菜太辛苦想去帮忙🖣🔜🁟,都被孟云按回了餐桌。
“爸妈,王姐,这么多年,你们🍾🍪对我的照顾可不少。
我🐗⛥🜡能为你们做的不多,既然今天厨房是我做主,那就由我来做到底吧。”
很快,三个菜也被一一摆🁧上餐桌,四碗稀饭也被端上餐桌。