法国有千年葡萄种植经验，除开上世纪席卷欧洲根🍆瘤蚜虫害的原因，法国大多数酒庄，通常在葡萄藤种到30年左右便会被进行重新嫁接和重新种植。其主要原因老藤出好酒很难……
首先是葡萄园的管理上面。通常的管理手段，葡萄树到了一定年龄以后，也就是衰老期，土地不同、管理🖶🗈🙥方式不同、气候不同等等原因，葡萄树的衰老期也不相同。葡萄树进入衰老期，活力退弱，产量减少，但通常人们🞋💦想象的营养物质更集中的情况却并不见得。
能留下老藤的土地无疑非常具有潜力，但在管理上的要求也极其苛刻，🟌且这个管理从葡萄树种下便开始了，经年累月的苛刻要求，葡萄树进入衰老期以后才能继续保证它的优🙋异品质，甚至更好。
世界上保留下来的老藤葡萄园很🄮多。加州最常见的是仙粉黛老藤，🗩🞑百年仙粉黛老藤葡萄酒，10美元以下就能买到。
这片4⚔7年前种下的葡萄早已经进入了衰老期，产出的葡萄酒却不见得优秀。现在看到的荒地实际上是铲除的葡萄园，还能看到一些趴在地上的葡萄藤以及一颗颗孤零零的老藤树。
方舟庄园🛉🚟挨着大山🁵🎑，距离波普河还有两三百米。
叶默带着史蒂芬和康🞢纳，将方舟庄园地理位置规划了出来。玫瑰园区是半个鸡蛋的弧形，将庄园围起🖰🖎👢来，种植面积大概是9300平米，需要的玫瑰枝条数量可是不少。好在过年前就说过了，史蒂芬早有联系。
“我明⚔天派人过来开荒育肥，最迟27日种植🖳🖪，怎样？”史蒂芬看了看时间，天要黑了，问道。
“价格？”
“我回去核算成本先。”
时间不早了，约翰打电话过来喊去吃饭，就告辞了康纳，载着史蒂芬返回。
“我之后要😫🄑修建员工住宅，还有公路两边也想种植🍆景观树……景观树的选择，你觉得桃子树怎么样？”叶默继续一些方舟庄园的问题。
“不错。还要不要咖啡树？橄榄树？”
“橡木酒庄有，不要了，麻烦。🄮”叶♻🍩默摸了摸下巴：“再给我弄一些瓜🟌类种子，蜜瓜、甜瓜、西瓜……番茄、黄瓜等等等蔬菜种子。”
“要什么品种……🁵🎑我记一下。🌚⛕”史蒂芬拿出手机🔅♶🌷。
“随便，每个种类给我50克就好……”
到红石庄园，天已经黑尽，约翰他们刚摆好碗🖳🖪筷。
“我来的正是时候。”叶默笑着走了进去。
珍妮🗺弗端着主👱菜出来：“你还不过来我们都不准备等了。🀼🂉🌽”
略微🗺丰盛的美国式晚餐，橙汁起手，牛💞排、炸鸡、面包、蔬菜沙拉等等。
“有的吃，我跑得比谁都快。”叶默说着坐到了艾玛身边，端起酒杯，找约翰碰了下杯子：“你哪🈫🁔🅝天有空，一起出去采摘草莓。”