仙草冻做起来其实非常简单，只要在煮仙草水时加入少量的碱，就能尽可能多的煮出更多胶质，之后再将淀粉👑浆汁加入到过滤好的仙草水中，继续小火搅拌，煮沸以后就可👩🚠以关火🜑🁙冷却，等待凝固了。
淀粉加得多🜼就是仙草冻，加得少一些，凝☣🁑🅆固得就没有那么成型，软嫩仙草粿的像豆腐脑一样，又是另一种口感了。
要做各种芋圆得用上木薯📱粉，今天是来不及了，只能试🛡🝾做仙草冻💌和仙草粿。
俞善尝试了不同的比例，总之小镜庄那天没人吃晚饭，人人装了一肚子仙草，连🁮🉆🅇一开始吃得最开心的杨黍、杨禾最后看见仙草就直皱鼻子。
最后终🞀👆于🈝⚸投出了最受欢迎的口感，俞善先记下配方比例，摆在一边。
开铺子不是马上就能成的，得先找到合适的地段，买铺子、招人手、备原料。
如今需要她负📑责的人和事似乎越来越多，节流是做不到了，米粉摊子不做了以后，俞善觉得糖水铺要是开张，也算开源了吧。
小镜庄的人事已经初现雏形，杨庄头管着☣🁑🅆茶园、种植等事情，邓春则隐隐的🎧📢🜣负责起米粉作坊🎩📴🟄的一切事务；米娘子负责后勤，邓老爹则负责庄子上的牲畜和碾房、磨房，盯着原料供应。
再往下邓荣、邓桃，杨☈♃🅭谷、杨豆四个，是主要的生力军，哪里需要哪🆫里💫🔴搬。
俞善越发觉得人手不够用了，还好现在需要短工的话，可以优先从她那一甲🎧📢🜣里请人，倒也方便。🗚但是时间久了，还是要更信得过的人来负责。
以自身带动周围，俞善可没忘记现在她可是🗭🞺一甲之下，辖下有十六🔏户，不对，算是俞馨娘是十七户人家呢。
请短工的报酬，对他们来说只能贴补一时，而且是一🆗🏪🜶锤子买卖，除了过些时日再把杨庄头他们的住所改善一下，也没有更多的房子可以盖了。
以现在的🈝⚸农业和工业水平，农家想要致富，除了种植也就只有养殖一条路可走，至少现在平溪村山清水秀的，没有污染不是。
水质好水产才会好，过年时🁁🂶从池塘里捞出的鱼，基本上是天生天养，味道确实鲜美。
这样🜼的水养鸭子应该也是个不错的选择，至少还能肥塘呢🖑👽。
俞善上次已经想到，请人回来专门负责看着池塘，🎱她思🛡🝾来想去，干🔏脆找到了范大一家。
俞善还记得请人去牛场盖房时，范大就四处找人换🎱名额，想要给自家多找几个做活的机会🇧🚽，想来是闲着的人口多。
范大一家听到这个消息简直是惊喜非常。他🗭🞺们家里不光人口多，连带着房子也紧张，哪一房不是两间屋子挤上四五🅠口人？
俞善这活计不光给钱，还包住，她提出最好是请上一房人，住在池塘边上，负责看塘，对范家来说是求之不得的事情，家里空出两间房，剩下的人🃖🗰🟓也能住得更松散些不是？
经⚣📊过范家内部的激烈角逐，最终还是范大两口子获胜。
等到牛场骏工，开始在池塘边盖看塘的房子时，别提范大🖑👽有多精心了，盖出来就是给自🜍家住的，那不等于给自家盖房子一样吗？精心点儿好，住得舒坦。