佳音美美的吃了一大碗的疙瘩汤,心中想到还是有鸡蛋🏌😭的更好🍶🌤吃些。🐝
虽然疙瘩汤的汤🚩🖃底☏⚀都是骨头熬的,不🝍过味道还是寡淡了些,放上鸡蛋立马就不一样啦,蛋香味儿浓浓的。
方云更是一边吃一边在心中赞叹,这许红姑娘的手⛄🗺艺也太好了!就连普通的疙瘩汤,都做得异常美味。
心中又再次感谢了一下龙⚩王爷的点化,让她遇到这么好的人♬,不但脱离了苦海,还进入了福窝。
暗暗下定决心,等☏⚀傍⚘👧晚休息的时候,她就帮大家把那些收集好的皮毛🐝给硝制出来。
之前大家用的皮子都是剥下来清洗干净,直接就那么用了♦。其实那是不对的,那样的话,皮毛保存不久不说,还容易有味道,而且特别容易掉毛。
硝制皮子的工序其☏⚀实挺🎰🔳🄨复⚩杂的,不过也有简化的。
在这荒郊野外当然不能用复杂的工序。
若是按工序来硝制,首先要浸🖇🐣🁫水回软,一般温🅬度要维持在二十度左右为宜。
晾干后的皮毛应先用较钝的铲刀铲去皮上附着的油膜与残肉,然后浸入清水中一至二天,使⚭🔧皮毛尽可🍁🅇🄞能恢复至鲜皮状🁯态。
皮🝮🎣💽毛硝制的好坏,脱⚘👧脂是关🃅🕜键环节。传统方法是用碱涂洒在皮板面上,一刻钟后用清水洗净。然后把碱用温水调和后浸泡皮张,一刻钟后用清水洗净。
经浸水、清理、回潮后的皮毛即可浸🝍酸硝皮。用两成的芒硝,两成米粉,液比一比六比八浸泡七至十五天,用手握测试,如皮板已柔软不发硬,则硝制完成。
米粉以糯米粉或大米粉为宜,忌用面粉代替,面粉⛄🗺虽能发酵,但易粘毛,硝成后不易脱掉。
皮毛入硝液后,应每天翻动一次,使缸内温🜰🅱度均匀。硝好的皮张应及时取出晾干,待皮张半干时向四周拉撑一次,以皮毛板过度收缩🄶🂇。
经浸酸硝制、晒干后的皮⚩毛,用刀修去发硬的边缘,再🏌😭用手搓皮至软熟,拍去米粉即可。
硝面鞣制的毛皮如发生“走硝”现象,即皮内的芒⛄🗺硝经水湿后被溶解,使皮板粘结、发硬,⚭🔧呈现生皮状态,甚至出现脱毛现象,可用铬明矾,食盐,碱处理。先用热水溶解铬明矾,冷却;温水溶解碱;冷🐄☽🄺水溶解食盐。
然后把碱溶液慢慢加入铬明矾溶液中,用木棒不断搅拌,再加入食盐溶液。将此混合液均匀涂抹在用清水润湿的“走硝”皮板上,涂后板面对板面堆叠静置两三个时辰🔔,重复涂刷二至三次,直至混合液浸透皮板。然后用清水洗皮,除去食盐和鞣液,脱水后拉平、晾干,搓刮揉软即可。
拍净米粉的皮毛,在烈曰下曝晒数天,使残脂挥发,消除异味🍶🌤后放置适量樟脑以防虫蛀,用布包好过夏♴。也可将成品制🜡成各种裘皮衣物。
而简化的就🁔🅞是🐌⚈,把皮毛泡软剔去油脂碎肉清洗干净,用盐和草木灰还有硝石抹在皮毛上,进行半个时辰的鞣制捶打,使皮毛柔软顺滑还没有臭味儿就行。
于是,当天🁔🅞傍晚休息的时候,一部分女人做晚饭,剩下的人也不去森林里🈒♙🈱瞎转悠,🐬找野菜蘑菇什么的了,都跟着方云在水边那里鞣制皮毛。
他们这段时间猎🚩🖃到☏⚀的野物不少,皮毛攒的还是挺多的。