厨房🀪⛌😽里，周老二🎜媳妇捧着竹罐子，疑惑道:“小三，你们确定这些东西能吃？我怎么听都没听过。”
小三说道:“能，书上说的，🙐🉠而且还很🐟好吃。二伯娘，快帮我们熬油吧!”
周助说道:“二嫂，这个是花椒，装出半💧🔍⚾碗先清洗一🐐⚩下，将这些🅱花椒放入热水中泡上一段时间，然后捞出沥干水分。”
“期间准备好适量的🏃🗛🜔生蒜🖯和桂皮，猪油两斤，香叶几片，食盐适量。”🀲⛶
“接着起锅烧油，油热之后将葱和🛊🚮🖮蒜倒入锅中炸一下🐐⚩捞出就行。然后趁着油锅里还有余温，将花椒，香叶，桂皮倒进去，盖上锅盖，焖一刻钟左右，然后装到⚮🔴🄵罐子里静置两个时辰左右即可，这样花椒油就做好了。到时候，可以把花椒油过滤出来，里面的花椒配料渣也可以继续拿来炒菜。”
其💬实🀪⛌😽应该用菜籽油的，可是他们家只有猪油，花椒油想更麻更辣，还是用新鲜的花椒比较好，但这些都只能将就了。
周助🀪⛌😽继续道:“茱💎🐫萸就直接用清水洗干净沥干，晒干后就用猪油熬，一升的茱萸用十斤的猪油熬，熬出来的茱萸辣子油很香的。”
周老二媳妇为难道:“小叔，要🈣用这么多猪油啊🄽!”🐐⚩
周助笑道:“是呀，多用些猪油吃得☲🃔🗣久些。”
周老二媳妇说道:“可是现在🙐🉠没那么多猪油了，除了家🕡里炒菜的，娘都锁☔⚰🕃柜子里了。”
周助嘴🌈角抽了抽，说道:“没事，二嫂，你♰🌇先处理着，等下就用我们买回来的猪油熬好了。”
还好，今天他们叫他六哥带二十斤的肥肉回来，够熬茱萸油🅩和花椒油了。
小三说道:“草虾静置得差不多了，周🐟舟，把它洗出来吧，然后用开水烫杀。”
草虾全都高温烫杀后，周助叫周舟拿了🐟四把剪刀还有细竹签过来。
周老二媳妇💦见到他小叔🌼想拿剪刀玩，赶紧先没收了，说道:“小叔啊，你别玩剪刀，很危险的，这草虾该怎么处理，你说我们来弄。”
周助无奈道:“好吧!你们按我说的做，用剪刀剪去虾须和虾头尖状物，拿竹签，扎入虾身第三节的位置，轻轻的拉扯出草虾的虾线，里面会有一些黑🞣色物质。最后将修剪好的草虾放在清水中冲洗一下，装入盘中就行了。”
周老二媳妇说道:“没想到清洗虾还☲🃔🗣有这么多讲究呢，我们平常吃🏗🚑💧河里的虾都是直接洗干净，去头去尾，去直肠，然后煮汤喝。”
周助说道:“你们那做法也是可以的，但是活虾要用清水静放一段时间，虾才会把吃了的脏东西吐出来。🛆🚇然后去虾头，把虾脑挤出来，去尾，中间可以用牙签或大针在虾背部节间将直肠挑出；也可以直接把虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物。”
周💬老二媳妇笑道:“小叔，你真是个小吃货，看的书都🕡和吃的有关，不过你好聪明，都记得。”
周助皱着小眉头道:“二丫才是吃货。”
周老二媳妇笑出了声，“好♡好好，🛊🚮🖮🛊🚮🖮小叔不是吃货，二丫才是吃货。”