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得到乔智拜师的信息,宋🝇恒德露出沉思之🂨👕色。
乔智拜入郑门,拥有很大的信息量。
陶南芳对集团的厨师🄷团🕡队掌控力会进一🛂🙣🌌步增强。
乔智也拥有对淮香集团经营管理的影响力。
另外,郑泽在集团的影响力也在扩大。
每个集团的运营方式都不一样。
蜀觉集团是以厨师为核心。
刘🐜达带领下🈂的一批厨师团队,在集团战略规划中的份量很足。
重要性的决策,必须🄷得到刘达的🞸认可,才能够在所有门店执行。
淮香集团一直是管理层作用力大于厨师,与陶南芳本人🕦擅长🍈🆊🍵管理有关。
淮香集团的厨师,处于劣势。
一举一动都归由⚩🔆♽宋恒德、谭🎂震这类职业经理人来监督管理。🍈🆊🍵
至于厨师在集团的地位并不太重要。
从乔智🔵🅁🃪拜师这个细节,看得出陶南芳的想法,有🜌🀲所调整。
她在培养厨师的⚩🔆♽势力,未来会增加厨师在集团的地位。
宋恒德是管理层,如果厨师的作用增🏴🞑📞加🛂🙣🌌,不利于自己。
宋恒德通过近几年的布局,在下面的连锁店建🆢设了周密的网络。
有什么指示,如⚩🔆♽行政、人事、大堂经🏴🞑📞理、前台或者财务会计,都会迅速响应。
但。这些员工远不及厨师在基层的影响力。
对于一家餐饮店而言,厨师永远是最关键所在🆢。🜌🀲