清理肥肠步骤比较繁琐，但对于吃货来说，完全不怕麻烦。
“曹总，你家有白酒吗？”秦风问道。
“白酒啊，有的，我去给你拿。”
“好的。”
白酒去腥味，是清理肥肠必不可少的东西。
没一会儿，蒹葭从酒柜中取出一瓶五粮液。
“这个可以吗？”蒹葭问道。
秦风看了一眼瓶身，尴尬说道：“可以是可以，但太浪费了，这肥肠一共才五十块钱，这瓶酒不止五千吧。”
“那怎么办呢？”
“曹菁菁，你去超市买瓶红星二锅头，快去。”秦风命令道。
菁菁一脸不服气的模样说道：“你哪位？凭什么支使我？”
“不去可以，一会儿没饭吃。”
“好好好，去去去，对你真无语。”
菁菁气呼呼去超市买酒，像极了小时候被爸妈支配去村头打酱油的感觉。
等菁菁二锅头买回来之后，秦风开始清理肥肠。
首先将肥肠放进一个干净的盆里，然后放入大量的盐，倒上半瓶白酒，外加陈醋，随后加入小麦面粉，用手揉搓。菁菁看着盆里的肥肠，露出嫌弃的目光，说道：“咦，看着好恶心呢。”
秦风扭头，冷声说道：“曹菁菁同学，我跟你说句话，你品一下。”
“说。”
“有些东西，你看着很脏，实际上很干净，有些东西呢，你看着很干净，实际上很脏。”秦风意味深长说道。
菁菁皱眉问道：“你在含沙射影？”
“你自己琢磨吧。平时你喜欢的那些小吃，有多少是真正干净的？没准老板刚上完厕所，然后手都没洗就开始……”