“是的，清蒸排骨这道菜，所用的猪猡肉是肋骨。”沈晖提起一块没有切的肋骨给众虫看，成年猪猡的肋骨太大，平常雄虫根本无法举起。
沈晖不想展示自己的不同，他选猪猡幼崽的肋骨来展示。沈晖轻松的将整块肋骨展示给众虫看。
肉质纹理分明，紧实且富有弹性，穿梭在其中的骨头清晰可见。
“我将肋骨分为前排、中排、后排。”沈晖将整块肋骨放到菜板上，拿出专门切肉的刀，锋利的刀锋刺入肋骨。
沈晖将肋骨的前端切下，将其翻面后看到很多的脆骨。
“前排跟颈骨连接，所以脆骨比较多。喜欢筋道口感的话，制作清蒸排骨时可以选用前排。”
沈晖将肋骨的中间部分切下。
“中排肥瘦相间，肋骨最长且较为均匀。一般而言，中排做的菜口感是最好的。不过，个虫的口味不同，不能一概而论。”
沈晖将剩下的肉提起。
“剩下的肉叫后排，后排肉瘦肉较多，脂肪是最少的。肉质较前排和中排更为紧实，吃起来也是最有嚼劲的。”
【原来猪猡肉还有这么多的讲究。】
【不愧是艾尔阁下，这样看来，以后能吃到猪猡肉做成的各种美食。】
【艾尔阁下真厉害。】
沈晖将前排、中排、后排都切好。沈晖将切好的排骨放入一个盆中。
“加入蒜末和姜末，适量的酒腌制一会儿。”沈晖告诉我超爱吃鲜花饼，我超爱吃鲜花饼将洗好的血豆放入盆中，随后过来按照沈晖的吩咐继续行动。
【艾尔阁下，清蒸排骨跟多拉鱼是一样的用料吗？】有雌虫意识到沈晖的步骤。
“不，”沈晖回答这位雌虫，“因为猪猡肉和多拉鱼都有很重的腥味，这是去腥的必要流程，调味要看下一步。”
沈晖先打开锅热好，左手将洗好的血豆倒入锅中。
“我现在制作的酱料，才是清蒸排骨的秘密武器。”沈晖笑着说。
清蒸排骨这道菜，是陈不过和江玥歆的最爱。在休假的时候，陈不过就会叫上队员们，来到沈晖的家中蹭饭。渐渐地，也形成一种习惯，休假期间队员们都会来沈晖家中小聚。
沈晖也逐渐养成制作美食的习惯。陈不过对此很是自豪：[方简逸，你们可以好好感谢我，要不是我你才吃不上队长亲手做的饭。]