幻途风流传>科幻灵异>开局被卖,从卖饼小贩到富甲一方 > 第89章 合菜卷饼、炒饼丝
    陆嫣晚上饭也没做,串串都是春分冬至俩人弄的,有人要面就给煮一碗,毫无技术难度。

    陆晟回来的时候陆嫣还在桌子上趴着,萎靡不振。看见陆晟回来也没什么反应:“回来了,我没做饭,店里的你看着吃吧。”

    “春分给我煮碗面就行。”陆晟凑近陆嫣:“你怎么了?不舒服?”

    陆嫣点点头没有说话。

    “哪里不舒服了?看郎中了吗?”陆晟又问。

    陆嫣点了点头:“娘逼着我去看了,郎中说我没什么事。”

    那就没办法了。

    陆晟又问:“你吃饭了吗?”

    陆嫣摇摇头:“不想吃。”

    “那不行。”陆晟说:“一会儿跟我一块吃点。”

    在陆晟的逼迫下,陆嫣吃了两口面喝了一碗热汤,感觉自己稍微好点。但也没多大的帮助。

    这天陆嫣睡得格外早,结果第二天陆嫣还起晚了。睡得时间长也没感觉休息的多好,疲惫的感觉反而更明显了。

    陆嫣打起精神去陆记,看了看昨天烙了没吃完的饼,也不想折腾了,决定今天做炒饼。

    炒饼,炒饼丝。一道北方常见南方罕见的家常菜。陆嫣之前一直以为这玩意儿全国都有,毕竟在她家就和米饭一样常见。直到有一次去南方某二线城市出差拍摄,突然想吃这口,转遍了整个市没见到卖的。关键是没有卖炒饼的也就算了,甚至没有卖饼丝的,这让陆嫣大为震撼,终于意识到这里就没有炒饼这东西。

    烙好的饼切成丝备用,豆芽洗净备用,肉丝用盐糖酱油淀粉抓拌均匀备用。葱花蒜末辣椒切碎备用。

    北方人吃饼真的有很多吃法,炒饼、焖饼、烩饼。顾名思义,炒饼就是放锅里干炒,炒出来干爽利落;焖饼中间有在锅里盖盖焖的一段时间,口感更加绵软;烩饼则是连汤带水,出来一碗连饼带汤。

    最快速的肯定是炒饼。很多人炒饼炒的不好会觉得有些发粘,其实只要增加一步就可以避免这个问题。锅中烧油,油热后倒出,保持锅里只有一点点底油润锅的状态,下入饼丝先煸炒一遍,饼丝变得微微焦脆的时候盛出来,做了这一步炒饼就不会发粘了。

    锅中烧油,放入葱蒜末和辣椒炒出香味,滑入肉丝,翻炒至变白,加入豆芽,炒到断生。这时锅里应该微微出汤,把饼丝放入,翻炒均匀,炒饼就做好了。

    素炒饼,肉的往里加肉丝

    炒饼里加上醋和蒜泥一起吃简直绝配。

    一大盆碳水,陆晟他们能这样吃,楚天阔不行。陆晟几人边吃边往楚天阔那边看,让人意外的是楚天阔今天和他们的看上去没什么区别。