传统点心，自秦汉到大清，已经有两千年的历史，各种糕类，各种酥类，各种饼类等，再加上馅料和做法的不🁙🆊同🛔，称得上品种丰富，🏹🞾🙳应有尽有。
夏宝麦想靠着点心赚银子，那只能创新，不创新的话，很难在京城一众点心铺子中脱🖾😓🖾😓颖而出。
以夏宝麦的见识，她能想到的就是蛋糕。
蛋👆糕和传统点👫心相比🕑，多了一个打发蛋白的步骤。
靠着这个步骤，蛋糕与传统点心有了明显的区别，更松软香甜，深受人🔁♎们的喜爱。
“诶，这怎么回事？”
夏宝麦做出一副回过🕑神的模样，狭长的眸子大睁，盯着手中的小木盆♫，“这怎么成🟉白色的了？”
打发好的蛋白，是雪白色，像是奶油一般。
连翘早就想说了，“福晋！奴⛽婢也不知道，刚才就看您搅拌着搅拌着，黄色的蛋液就变成白色的了。”
她怕打扰到夏宝💋🐔⛌麦，一直忍着没吭声，眼下夏宝麦终于回神，她立马将过刚才的过程详细复述了一遍。
很简单，一句话就完了：
木👆盆里黄色的蛋液经过搅拌，就变成这样了。
夏宝麦听完她的话，有些犹💗豫，“这还能吃么？⛅😃”
“应该可以吧。”
“那我试一试，看这到底是什么。🖍👘”夏宝麦说着，开始往里面放牛奶蜂🔁♎蜜面粉。
连翘也没说什么，她家🖦🔺🅮福晋一直喜欢创新，她早就习☆☭🂫惯了。
于是，接下来👫夏宝麦按照做老式鸡蛋糕的步骤，开始捣鼓她的新式点心。
这里没有烤箱，她就拿平底锅来做。
没错，平底锅也是可以做蛋糕⛽的，效果跟烤箱🙄🇷不能比，但也能拿来凑♫数。
第一次做嘛，不能一🕑步到位，直接拿出完美的蛋糕，那绝对惹四爷怀疑，得慢慢完善。
很快，香甜的味道从平🖦🔺🅮底锅里跑出来了，连翘和几个打下手的厨娘都♫忍不住吸鼻子，“这也太香了！”