♂nb🕼🎿sp;“当家的,真要改明天的菜谱啊?这酒席可不是其他啥的,而且整个老刘家那么多人,一百多桌呢……”
徐槐花一边🍖帮💓着洗碗,一边🔛🁘🆈问坐在旁边抽烟的刘泽福。
洗碗的,还有其他几个刘家的媳妇儿帮忙。
虽然下午📻☝就有一些食材处理了,可其他的,上百席的宴席,尤其是🎪📸要准备上蒸笼或是油🙢炸,或是焯水或是其他,都得先准备。
农村的坝坝席,看是没有多少讲究。
作为掌勺的大厨,却马虎不得。
特别是在物资匮乏的🃟😿年代🙃🇪,办席的主家那都是穷尽一切,尽力地张罗🛐能张罗到的各种好的食材,以此在亲朋好友面前留个好的印象。
一般情况下,不是红白喜事,没有谁家会专🙾门请厨子来办席。
上次祭祖,老刘家算🃟😿是开了个宗族大会,可也没有办席。
祭祖用的三牲,那都是各家按照人头分🙵了的,虽然不多🞶😭,也聊胜于无🛐。
这一次,是十年来,老🄼🂵📈刘家的第一🃅🕙次大场面!
自然马虎不得。
刘泽福这会儿要改菜单,要是整🜪🄽一些大菜,根本就来不及。
徐槐花不📻☝是什么大厨,从年轻的🜪🄽时候就跟着刘泽福帮⛗🚦厨,她自然是了解这些东西的。
一百多席,🍖任何一道菜,那都得准🃅🕙备一百多份。
仅仅是今天下午,猪都杀了五头!
五头猪,都是将近两百斤的肥猪,还都是从望山公社食品站那边运过来🃒的。
处理这几百斤肉,都需要很长的时间。
“来得及。有些菜,没有必要所有桌🍙🈠子都做🙾!就做那几桌主桌的就好。”刘泽福咬牙说道,“这算是宗族大会,按照惯例,主桌的比其🏴🞏📎他桌子多几个压轴的菜,那是正常的。”
徐槐花没法反驳。
惯例,她是知道的。