过了十分钟,郑轲掀开锅盖,将装有三种食材的小碗端出来,反扣在盘子里,将清🐇♕鸡汤放入食盐,再沿着碗壁,倒入碗中,最后将小碗揭开。
“平田大师、四宫学长,请品尝一下这道华夏料理,扣三🏁🗈丝🝅!”🛜🝐
火腿丝、鸡胸肉丝、🕖冬笋丝,三种丝状食材相互交映,顶部是暗褐色🖱的香菇片,外🐇♕部是清淡的鸡汤。
三种丝状🎔🐶🄘食材纹路清晰,却又浑然一体,让🞈💇🏯人感到说不出的震撼。浅黄色的鸡汤围绕着碗状的三丝,清香源源不断地进入鼻中。
“扣三丝?”
平田望一脸惊诧,很难想想这道料🅨理是出自郑轲之手,但是,整道料理,从选材到最后♳出炉,他亲眼看着郑轲,一步步地将整个料理做出来。
平田望舔了舔嘴唇,拿起筷子,轻轻夹起鸡肉丝,每根鸡肉丝都如否发丝粗细。刀🐇♕工规整,每根的⛵粗细几乎相同。
入口之后,肉丝☽🄼🂹几乎要融化了一般。在口中随着舌头的搅动,而鸡肉的美🛉🚥味,向口腔四处蔓延。
鸡肉💙、冬笋、火腿,三种食材经过蒸煮🜌,彼此之间的味道相互渗透,融合在了一起。
平田望又将夹了一口火腿丝。火腿色泽艳丽🞈💇🏯,肥肉香而不腻、瘦肉浓香甘甜,再渗透着清脆爽口的冬笋味道……这种组合,让人感到说不出的舒适🎀🍻🍏。
“食材切成这么细,极易受到火候的影响,稍有不慎,很可能使整道料理错失最佳口感。但是🂭💁🎶,这道料理不仅充分发挥了食材的特点,让每种食材都的味道和口感达到极致,火候的把控也恰到好处,即鸡肉的浓郁、火腿的香咸可口,☄冬笋的质嫩清脆……这些食材,把它们的最美味的地方,展现在盘中。
“华夏料理讲究刀工,而这道🙟🛻料理更是要求非常精细,三种食材,要求长短😖一致,粗细也要相同。所以才能浑然一体,精致整洁。嗯……总体来说,你的刀工🂿🔟🁻非常出色。”
四宫小次郎眉头微皱,回味着料理的味道,在咽下之后,鲜咸美味🛤依🖱然残留在口中,久久不散。
“你应该是远月十杰吧?”
“十杰第五席。”
“开学二年级?”四宫小次郎连忙问道。
“是。”郑轲点了点头。
“难怪……”四宫小次郎🝀微微颔♡首,恍然大悟。
阿♛布索伦明显也被郑轲的料理吓住了,如果不是估计平田大师在这儿,他肯定上前询问郑轲,到底怎么训练😐才能做出这道料理。🅁🃩
凯瑟琳也有些惊讶,但很快清醒过来,看着双眼充满激📥🝁情的平🙅田望,忍不🛉🚥住摇了摇头。
老爷爷,我们⚘👩刚才来的时候☳,您可🅨不是这个态度啊。