与此同时,萧玉杏做起了🞻🙗准备功夫——鲜桃鲜杏削皮切碎了,一半儿留用、一半儿加霜🕜🐲糖熬成果浆。羊乳也要提前用杏仁熬煮到浓稠……
接下来,就要熬制花胶。
砂锅里放清水放花胶、武火煮开以😘🁪后转文火,然后熬制至少一个时辰,直到挂浆、这才将小炉里的柴火撤去📗🚾🙃一半儿,将火势收到最小。
木制的圆盒模子取了来,先在盒壁上抹一层杏仁油,然后放在盛满了冰凉冷水的大盘里,先浇一层花胶汁、熟桃泥、生桃泥和蜂蜜倒进碗里搅拌均匀,再倒进模子里,等到凉透了、凝固了以后;再🏠浇一层纯透明的花胶汁在🁯模子里……
跟着,再浇一层混了羊乳🞻🙗的花胶汁,晾凉了以😶🅼后又浇上混着熟杏泥、生杏泥和蜂蜜的花胶汁倒进碗里搅拌均匀,也倒进模子里等待摊凉。
所以做这甜杏蜜桃糕并不难,难☁★得的是、必须要有足够细致的耐心来完成这水磨功夫。
糕点📪🝮🎝做好之后,要将模子直接浸在冷水里泡一夜。第二天要吃的时候,就把甜糕🏀🖼从模子里扣出来,再用刀切开……
一层是金黄色⚴🕤的杏糕、半透明糕体,味道偏酸;一层是粉红色的桃糕、也是半透明的糕体,味道偏甜;再配上乳白色具有🔷浓🛁郁的羊乳香气的一层、以及全透明纯花胶汁的一层……
粉红金黄配着乳白和透明的晶🕣莹糕体,简直太太太好看啦!
若是再试试这甜杏蜜桃糕的滋味?
——那定是酸甜适宜的、且糕体既有弹性又十分软🗒糯,还入口即化、又含有浓郁的果香与果肉!
真是想想都流起了口水啊!
萧玉杏笑笑,转身进了屋,提笔给林诗兰写了封信、又拿一两银子🜪🄼出来交与宋嬷嬷,交代宋嬷嬷赶紧把信、银子(盘缠)和其中一盒甜杏蜜桃糕交给谢承宣的侍卫、📀让立刻送去给林诗兰。
——林诗兰所居之地距离京都路途😘🁪遥远,就算骑了快马来回,至少也要花一天一夜的时间,所以萧⚑玉杏才会拿出一两银子、给🙫侍卫在路上花用。
谢承宣是知情的。
萧玉杏要调用他的侍卫、没有他☁★的首肯,她当然也调不动🟠🞤。
晚上夫妻二人一块儿用饭的时候,萧玉🗷☧杏和谢承宣也说了这事儿,又道:“🜻等咱们启程的时🏿☐⚌候、也绕路过去看看诗兰和奉大人。”
谢承宣想了想,说道:“如是这样,那恐怕就得改一改行程,原我预着启程时、咱们⚣📏🙻先绕道去看看董兄的……可董🙪🍎🙪🍎兄与奉兄的居所可谓是南辕北辙,并不顺路。要不、趁这几天无事,明儿咱们先去一趟董兄家中?”
——谢承宣嘴里的“董兄”、是他幼时的好友董明🗒堂。如今的董明堂还是个默默无闻之人,几年后他会凭妻族的力量济身朝堂。可董明堂走的是陈王的路子……所以前期董谢两家人往来甚密,后来两家人因🌷为站队的事儿分道扬镳、再不往来了。
但在📪🝮🎝这个时候,萧玉杏没有理由不跟谢承宣的好👬🞱友走动,便温驯地答道,“都听大爷的。”遂低头用饭。🌃☁☆
如今家中除🅔🆔🏔去萧玉杏🍛卖字画换来的钱之外,唯一的进项就是谢承宣还有两个铺子可♇🆔收租。在没有稳定收入来源的前提下,萧玉杏把一分钱掰成两半花的功力发挥到了极致。