萧风见大舅还让点评，也没🛺♷客气，他将夹起♭的一块鸡肉放进嘴里嚼了嚼，然后居然很没形象的直💒接吐在了桌子上。
这一下别说几个姨妈舅妈生气了，就连赵丽芝都差一点一巴掌给他呼脑袋上，心说你个小兔崽子，越来越没点规矩了，就算再不好吃🏼，你都吃嘴里了总要咽下去，你又给吐出来算怎么回事？
看到萧风将鸡肉吐在了桌子上，赵向阳倒🞖🔈是没有生气，他知道这鸡肉应该不合萧风的胃口，等着他点评⚒🐵🄍。
谁知道萧风没说话，而是又从盘子里夹了一个花生💉🏾☇米嚼了嚼，这一次这货没吐出来，因为你他刚才已经发现老妈的眼睛在喷火了，他害怕自己这边🗳☆吐出来那边老妈的降龙十八掌就🈠⛘🚫给自己干脸上了，于是皱着眉头咽了下去。
“大舅，你做川菜也有⚣📊些年头了，你觉得一盘优质的宫保鸡丁应该具备那些特点？”萧风将筷子放下，问道。
赵向阳根本就没想，道⚣📊：“首先要好吃，其二是好看，其三是能够引起人们的食欲。”
“咳咳......”
萧风见大🀡♹🍑舅来了这么三点，这💑👊货咳嗽了一下♭。
“怎么，不对吗？”
“也不能说不对，色香味嘛，这是任何一道菜🖏都必须要具备的，但是💤要说这宫保鸡丁，那是有它自己的特色的，首先，鸡丁要做到爽滑鲜嫩，吃到嘴里肉里面尽量保存肉汁，这样才能留下鸡肉的鲜味，其次，花生米要酥脆，而不是皮而不脆，脆而发🞧苦，皮而不脆说明火候不到，脆而发苦说明火候过了，另外还有一点，那就是宫保鸡丁虽然在川菜中走的是辣的口味，但是却不能太辣，太辣了就将鸡肉的味道给盖下去了，所以要让辣味绵柔而不刚烈才行。”
“我刚才吃了一下这里面的鸡肉，你的火候有点过，鸡肉有点柴，刚才你做的时候应🁍该是火开的很大吧？”
他刚说完，马明博不乐意了，道：“萧..♭....表哥，不会啊，我吃着大舅做的宫保鸡丁就很好吃啊。”
萧风斜了一眼这家伙，⚣📊道：“就知道吃，你懂什么？”
“你......”
马明博又被萧风怼无语了。
赵丽雅和马哲见萧风又埋汰自己的儿子，🞖🔈两个人的脸上🈒♕都不好看。
倒是赵丽芝脸上笑呵呵的。
赵向阳脸色一红，有些尴尬道：“这个确实是🖏这样的，我寻思着今天的菜多，我做快一点，所以火就🐵🄋🟎开的大了一些，结果一个没搞好鸡块烧的有点过了，花生米怎么样？”
“🐁☢大舅，你火都烧过了，你说花生米怎么样？脆而发苦，苦味出来，花生米本身的香味也就消失了。”
“辣味呢？”
“你用的是晒干的小米椒，这种辣椒本身就比较辣，它的味道很容易就将肉的味道给盖过去了，用一般⚒🐵🄍晒干的二荆条就可以，🙀那玩意虽然也辣🗇🙟，但是晒干之后味道会小很多，相对来说辣的比较柔和。”