♂nbsp;“当👪🜬家的,真要改明天的🙫🍒菜谱啊?这酒席可不是其他啥的,而且整个老刘家那么多人,一百多🝣🍂🅑桌呢……”
徐槐花一♣边帮着洗碗,一边问坐在旁边抽烟的刘泽福。
洗碗的,还有其他几个刘家的媳妇儿帮忙。
虽然下午就有一些食材处理了,可其他的,上百席的宴席,尤其是要准🗦备上蒸笼或是油炸,或是焯水或是其他,都得先准备。
农村的坝坝席,看是没有多少讲究。
作为掌勺的大厨,却马虎不得。
特别是在♣物资匮🟁🚌乏的年代,办席的主家那都是穷尽一切,尽力地张罗能张罗到的各种好的食材,以此🖼😀在亲朋好友面前留个好的印象。
一般👧情况下,不是红🚟白喜事,没有👪谁家会专门请厨子来办席。
上次祭祖,老刘家算🚟是开了个宗族大会,🐮可也没有办♯席。
祭祖用的三牲,那都🚟是各家按照人头分🙫🍒了的,虽然不多,也聊胜于无。
这一次,♣是十年来,老刘家的🏸第一次大场面!
自然马虎不得。
刘泽福这会儿要改菜单,要🅳💡是🏸整一些大菜,根本就来不及。
徐槐花不是什么大厨,从年🅳💡轻的时候就跟着刘泽福帮厨,她自然是了解这些东西的。
一🚟百多席,任何一道菜,那都得准备一百多份。
仅仅是今天下午,猪都杀了五头!
五头猪,都是将近两百斤🂎🍭的肥猪,还都是从望山公社食品站💣📬那边运过来的。
处理这几百斤肉,都需要很长的时间。
“来得及。有些菜,没有🂎🍭必要所⛴🞤有桌子都做!就做那几桌主桌的就好。”刘泽福咬牙说道,“这算是宗族大会,按照📸🟥惯例,主桌的比其他桌子多几个压轴的菜,那是正常的。”
徐槐花没法反驳。
惯例,她是知道的。