刘氏见清荷在灶前准备👽，咂吧一下嘴：“二📥弟妹，今天清荷掌勺呀？”
“是啊🇭，她比我会做，小丫头尽折腾些稀奇古怪的吃食，🕌☐前几日就跟我说了，🍘🈘今天她来做菜。”万氏切着肉，笑着回刘氏的话。
“哟！那今天可有口福了，清荷做的菜，那滋味美🛜得很，想起来我都直流口水。”
其他几人听📟🜋见🚋两人说今天清荷掌勺，又听刘氏把清荷的厨艺夸上了天，不管信不信，嘴上也跟着夸几句。
反正是白吃的肉，还挑啥嘴，肉嘛，油水🛻🛻多，咋弄都好吃🕌☐。
默念了一遍菜色😎，清荷决定先做红烧肥肠，肥肠煮的时间长一点，更好吃。
肥肠放进锅里，加姜片，葱段，花椒，白酒，焯一下水，去去腥。煮了一会捞出来，将肥肠滚刀切块，放在一旁备用。🔳
灶房小，人多了转不开。
万🏁🗋🚅氏叫周明远搬了张桌子放在院子里，桂花婶和赵🛜慧去外面桌子上帮着切菜。
灶房里的张氏看见清荷煮了肥肠，脸色变了又变，欲🗶☤言又止🏁🗉🙴，最终却什么也没说。
刘氏也咽下到嘴边的话，暗中叹了口👧😫气：算了，待会不吃这道菜就是，十四岁的小🛑☓丫头，还是个孩子哩🝎🍾。
锅里加油，油热倒入肥肠🕠，炒干肥肠的水分，再加入姜葱蒜，辣🝧🍡椒酱，各种香料一块煸炒。
炒到肥肠表面起小泡了，加一瓢温水进去慢慢煮着，灶里烧着大柴，只一小会功🛻夫，香气就
漫了出来。
肥肠的香味裹着香料独有的香气传出老远，院子里干活的人，不约而同地耸耸鼻子：“周二哥，嫂😑子做啥呢？咋这么香。”
“这闻着不像是炖肉的味道啊。”
“嘿🗬🞪🖻！你属📟🜋狗的啊？靠闻🕠味道就能知道做的啥。”
院子里人说📟🜋说笑笑☂，对今天的杀猪饭多了一份期待🛜，光闻这味，味道就差不了。
锅里煮🇭着肥肠，这边清荷把猪肝切成薄片，用姜🛬🞐片，葱头，泡椒，各种调味料，烧酒，红薯粉腌上。🆞
猪肝炒起来快，讲究一锅成菜，腌制好的猪肝，待会只需大火猛炒几下🀡♿🎇就能出锅。
有万氏和刘氏几人帮着切菜，🝉切肉，清荷只📥管专心炒菜♞🉥。清霞把火烧得旺旺的，不到一个时辰，所有的菜了便做好了。