小二则自豪的昂头:“我家的风肉可是这附近出了名的,但凡🔼🅼是这周围住了一段时间的,无人不知,无人不晓!客官不知名☳号,可见要么是路过,要么是最近才来!”
这话一说,李启起了兴致,便开口道:“竟是如此?那我🖆🐔可否尝尝,介绍介绍?”
小二却说:“这肉因其制作之法特殊,所以不能空口尝,否则咸☖⛁苦,没有滋味。”
然后他继续说道:“要做这风肉,需杀猪一口,斩成八块,每块炒盐四钱,细细揉擦,使之无微不到。然后高挂有风无日处,放安南灵种于肉中,发芽蚀之,此树特异,身有异香,只🂹📩🝢在肉中扎根,根系成后,肉质也就变了,再以香油涂满,腌制一年才成,待到来年夏日方能取用。”
“🎴🕓🉐肉成之际,⚐香入风中,飘摇十里,闻风则知肉成,故名风肉。”🟏🜊🀡
“想要吃,须得先放水中泡一宵,再煮,水亦不可太少,用大火煨,撤去盐水两🙢🌂🟤遍,再入冰糖煨🞦🖖💤烂,届时香气扑鼻,切片后,不管是炒是煮是炖是炸,皆是美味!”
听见如此🖾😑麻烦,李启当即摇头:“这么多工序,那还是算了,我又不会庖厨,就只准备买写现成的吃罢了。”
李启没买这东西,买了又不会做,算了算了,就出来买顿🖆🐔早餐而已。
走了一段又看见卖熟食的,🍯买的是熘鱼片,味道很香。
于是🏄🗣他🄘♛上前去问:“老板,你这🟤🟊卖的又是何物?”
见李启靠近,店家连忙吆喝:“客官,这可🕌是新鲜的小儿鱼,味美于诸鱼,可称魁首也。”
“噢?此物又有什么来历?”李启好奇。
“这小儿鱼,形如鲇,四足长尾,能上树,天旱辄含水上山,以草叶覆身,张口,鸟来饮水,因吸食之,声如小儿,故得此名,其味极鲜美,不过却浑身有剧毒,不能擅食,必须🖩由学习了方法的人处🆪💙理之后才能食🛵,所以我们只卖熟食。”
李启点头,说道:“原来如此,🟤🟊那给我来一斤,只是我有个疑问,店家,既然浑身都有剧毒……当初你们是怎么发现⛂能吃的?还有这毒是怎么解啊?”
“怎么发现能吃?这我就不知道了,不过世间老饕无数,🖆🐔为了一口美味上山下海者众多,总有能想出办法的,来,客官,这是你的鱼!”店家装好了一斤鱼片,递给李启。
然后,他解释道:“至于祛毒嘛,要先将此鱼缚于特殊的上树,用秘制的草药鞭子抽打,待此鱼身上白🐪汗出如构汁,此方可食,否则有毒。”
“竟🏄🗣如此奇异。”李启啧啧称奇,然后接🛏过对方打包的袋子,掂量了一下,发现还真是一斤鱼片。
不包括送的作料,鱼汤,实打实的一斤鱼片,带着汤汁作料配🔼🅼菜,怕是要🅖有三四斤重了,确实真材实料。
付了账,不过十五枚铜钱而已。
但仔细想想,三千枚气珠🕵🍼🍗换了一百五十两,十🐯🃕五万枚铜钱,等于一枚气珠五十钱。
这么一算,价格真不便宜啊。