(无论这🎥📐🚂道菜是什么味道,一定不会说好吃,一定……)
“大姐,你也吃一块吧?”郑轲递给武姐一双💶筷子。
武姐本不🎥📐🚂想试吃,因为一边是顾客,一边是餐厅的厨师,无论最终的结果如何,受损失的都只会是“西⚭方亮点”。
所以,他最想做的就是尽快平息这件事。
如果双方出现争执,他也有一个托词🏾,可以用“不知道”来为“西方亮点”辩解。
但很明显,郑轲并不打算让武姐置身事外。而且,作为店🍫🖴长,他的话要比其他人更可靠。
武姐见郑轲盯上了自己,知道没办法推脱,便接过⛬🝢筷子。
文火慢慢煎制的鱼肉里面湿润滑嫩,入口之后,以极快的速度消散,传遍口中的各个角落。鱼肉的鲜美,以及而胡椒粉的辛辣以及盐粒的风味则是完全浸没在鱼🔒⛯肉内,随着鱼肉到达全身各处🖺🗧。
黄油酱汁香而不腻,在味蕾处稍作停留,一股淡淡⛬🝢的酸味便在味蕾中展开,激起人的⚯🔻🅸食欲。
“醇香又富有弹性的鱼肉和黄油酱料刺激味蕾……舌头都要🀽融化了……而且,酥脆🞬🗐🚭的鱼皮和细嫩的鱼肉之间形成的强烈冲击,让人无法自拔。”
武姐强迫自己要冷静,但在极致美味的冲击下,他还是忍不住发出了声音,而😍且那种声音,连他自己听了都要觉得害臊。
“溶解在黄☗⛇😔☗⛇😔油里的清爽的酸味增加了强烈的饥饿感,让人忍不住想要往嘴里塞,这种酸味究竟是什么?”成田迫不及待地看着郑轲,希望他能解开自己的疑😐🀥惑。
“柠檬。”郑轲说道。
“柠檬?”
成田这才响☗⛇😔起👖🈴🂢郑轲在菜篮中找到的🙲🎑那只柠檬。
“果然是这样,我就说之前那道菜像是缺少了什么,原来没有柠🆂檬啊。而且这道与的口感这么好也是因为柠檬吧?”
法国人一副心满意足的样子,盘子里的料理已经⛿☟被吃的一干二净。
“是这样,先生♱🌍。柠檬富含柠檬酸,是上好的调味品,而黄🀽油酱汁又极适合处理搭配鱼肉。所以我就想到了将柠檬汁加到里面。同时,又想到柠檬富有香气,可以去除鱼肉的腥气。
“这块鱼肉在冰箱里存放有一段时间,口感一般,而柠檬🍫🖴能使肉质细嫩,所以,我就在煎制鱼肉的是时候,往植物油里添加了一些柠檬汁,利用蒸气,将柠檬从鱼肉表面的刀口处送入鱼肉里,所以鱼肉除了正常的味道之外,又夹杂了一些柠檬的香味,使鱼肉变得新鲜的同时,有增加了柠檬的芬芳。”
“你为了达到这种效果,就使用了单面煎鱼的方法⛬🝢?”
“先生,你连这个都知道?”