江枫所做的罗宋汤,从某种意义上来讲已经不是罗宋汤了😃。
正统罗宋汤的做法应该是:锅内加水,待水烧开后放入牛肉,香叶,葱,姜,中火煮上一个小😲🅗🆪时。待牛肉软烂后捞出放凉,切成拇指大小的丁,再将面粉放入锅⛞🛡中炒至面粉微黄出香味。
之后再将黄油入锅,烧热融化,加入葱姜🈙⚚👿蒜和香叶炒香。再放入番茄酱,牛肉,番茄,卷心菜,土豆,胡萝卜,加水烧开。最后再加入少量面粉🖱及各种调味料,待汤汁粘稠后出锅即可。
而江枫的做法是,把所有原材料先♁入锅大火爆炒之后,一锅乱炖。
所以江枫做的罗宋汤其实可🆤👢以改名叫🍘乌克兰乱炖。
江枫做的乌克兰乱炖比🁷正统的罗宋♁汤花的时间要多上不少,因为♉🆨毕竟是乱炖嘛,重点在那个炖字上。
小伙子早就端着白粥回去了,因为天气闷热的原因小厨房也没几个人,🕫🌧江枫前后见到的人一只手就能数出来。
这里除了小伙子之外的其余人一看就是在煲粥煲汤上经验丰🃞😾富的老手,根本不给🛎🛓江枫🃎主动帮助他们的机会。
一直到大妈的红萝卜炖牛肉快好了,🍘江枫的罗宋汤也该出锅了,酱爆肉都已经炒好装盘了,江枫也没能找到第3个受害……
呸,可以帮助的人。
眼瞅着大妈的红萝☬🂢🐡卜炖牛肉就要出锅了⛣,江枫打电话给江守丞。
“喂,二哥你现在有空吗?我给🕊你做了罗宋汤和酱爆肉,要是有空的话我现在就给🄐☕⚵你端过去。”江枫问道。
“啊,小🇱🜗弟你还在☬🂢🐡医院?”🆤👢江守丞震惊地连嚼腊猪脚的动作都停下了。
“我昨天🇱🜗没跟你说吗,这几天店里比较⛣闲,我都会过来给你做饭呐?”江枫道。
“啊,你说了吗?你没说吧!没事没🍘事,正好没吃呢,我这就吃了点餐前小点心垫垫肚子送过来吧,我们这里正闲着呢。”江守丞对桌上的4份腊猪脚和4份饭熟视无睹,睁眼说瞎话。
“那🔬🃪好,我🕌☊现在给你端过去。”江枫挂了电话。
“钱大妈那🕌☊个牛肉应该好了,你揭盖看一下吧。”江枫道。🃞😾
“好🔬🃪。”一直在小厨房守着牛肉,生怕它有什么闪失☧🁯的钱丽娟兴冲冲地上前揭盖。🄐☕⚵
一揭盖,整个小厨房里都弥漫着红萝卜炖🈙⚚👿牛肉的香味。牛肉软烂,用滚刀切出来的红萝卜香甜入味,拿筷子去夹牛肉,都能感觉到牛肉🛶♑🇰摇摇欲坠。
“这是成了?”钱丽娟🁷不敢相信自己的⛣眼睛。
这道一看🇱🜗就🕌☊很好吃的红萝卜炖牛肉居然是她亲手做出来的!