“小云,你今天又做了好吃的,大老远的妈妈都闻到了。🄶”
“秘密,爸妈你们坐一会💓👝儿,我还有最后一个好吃的,你们🗜🜛🂳等📨🝛我五分钟。”
本来重庆小面需要手工面💓👝💓👝,可是这里只有意面。
就连挂面都是从国内带来的🎳,还好需要的调料也都是有的。
孟云🈤在🙢锅里倒了不少的油,这里也没有油炸花生,需要自己做。
油炸花生要想花生脆而不胡🎳,就需要油温上去倒花生之后转小火慢慢炸,偶尔去🔽🆃🌵翻动一下。
趁这个时间可以在另外的锅中🃧烧🍎🕑水,准备煮面。
这里也没有现成🄧⛤🜘的红油可以用,这就需要自己准备了。
拿一个大碗,她把家📜☔中所有的粉末辣椒全部找出来了,加入盐,味精,醋,白芝麻,胡椒☘⛖粉搅拌均💪🔪🃚匀。
锅中的花生炸香炸脆就可以出锅🍎🕑了,把火关掉,让油在锅中放凉,就可以把花生用刀压成花生碎。
全部放🙢进辣椒粉里搅拌均匀,等🍎🕑油温五六成热,就可以用炸花生的油用来浇辣椒面了🇴。
香喷喷的油泼辣子完成,接下来就需要主角小🂸📡面了🐋♸。
面条下锅煮三分🄧⛤🜘钟软硬度刚好,捞出加入香油,快速搅拌,这样面条才不会📯粘黏。🔵
等面条确认不粘黏之后,就🎳可🃧以加入适量油泼辣子调味。
最后装盘点缀灵魂葱花,一道家🍎🕑常小面就完🎴成了。
孟云趁热把小面端出去🝭🎗👏,孟子国和吴念慈对视一眼,都从对方眼里看到⛚了欣慰的情绪。
谢天谢地,这个女儿终究是回🃧来了,没有让🎴她继续跟老两口离心。
吴念慈见孟云一个人端菜💓👝太辛苦想去帮忙🀚,都被孟云按回了餐桌。🗃🙀
“爸妈,👸王姐,这么多年,你们🍎🕑对我的照顾可不少。
我能为你们做的不多📜☔,既然今天厨房🎀🍻🍑是我做主,那就由我来做到底吧。”
很快,三个菜也被一一摆上餐桌,四碗稀饭也被端上餐🂢🐝🀴桌。