“没🕲🍦,刚好有人想做水煮鱼,我花双倍🛗🜤价钱从他手里买了过🗊🙷🏁来。”
“枸杞呢?”
“🟡🞭🗛有个想泡养生茶🄼🂶📐的刚好有点🏮🝜,我问他要了一点。”
“哦,看来天不亡你。”
食🟡🞭🗛材准备就绪,陈博惬意地欣赏🐆♑🇯着,手套一戴,跃跃欲试。
“你去洗菜,📮🞋💪白菜只要中间的菜心,要微微发黄的。🌼”
何宇祝不解🍱🞖道:“这菜本来就没有多大,只要中间🀹的话根本没几片啊。🇵🜻”
“你是考试还是吃🄼🂶📐饭,吃不吃得饱🍢根本不重要,中间的口感好,你如果想煮一整棵白菜挂科退学了我可不负责。”
“好好好,听📮🞋💪你的。”何宇祝不🐆♑🇯再争辩,老老实实洗起了菜。🎎🏺
“记得给白菜按摩🄼🂶📐,熟络筋骨🏮🝜。”陈博优哉游哉地调侃道。
“哈?这要怎么做?”
见何宇祝当真,陈博胡诌道:🏮🝜“洗脚那种,力道要大,张弛有度,但切记不要捏烂了,掰的时候要完整的掰下来,明🖿😖🁔白吗?”
“收到。”何宇祝乖乖照做,一边给白菜揉捏挫打一边🛱☥问对方我🞏这个劲道还满意吗。
合适的菜心只有三片,手糙的何宇祝在掰的时候还捏裂一🏤🜇⛫个,陈博漫不经心地把仅存的两片菜叶泡在冷水里,转头去🖿😖🁔处理肉。
“🟡🞭🗛挑精细一点的部位,留点脂肪,待会儿煲汤用。”
陈博把👘切好的肉冷水下锅焯开转小火慢炖,用汤勺慢慢舀去浮渣,期间不断加入调味品改善口感,辅以枸杞作为点缀,用👩🚝滤斗反复筛选,只保留高汤部分。⛞🛞🝠
白菜也是同样📮🞋💪的冷水下锅,待煮熟捞起,放入先前煮好的高汤中,最后🇵🜻摆盘端菜。🍣
“你在用筷子做什么?”
“想着摆个🍱🞖孔📮🞋💪雀,发现白菜立不起来,算了,就弄个一叶扁舟吧。”陈博气得把白菜沉到汤底,同时愤怒的搅和了几下。
“这哪里像一叶扁舟了,分🀱🀩明就是🍢白菜浮在汤上。”何宇祝是没那个意境,也🜊🀝♙不懂其中的玄妙。
陈博耐心劝说道:“肉末粉🀱🀩条还叫蚂蚁上树咧,这个凭什么不能叫一叶扁舟,不会讲故事的厨子不是好厨子,不会专业术语,来点典故寓意拉升下逼格不过分吧,试试味道如何?”