美食家做品鉴的时候都是一步步来的。
另外,这还只是品鉴蒸鹅的第一步,之后我要判断蒸鹅的鹅是什么类型的,它☂的产地在那,它的狩猎等级是多少?我还要知道他本身的口味,口感如何!这些都是品鉴的时候需要用到的东西!
除了鹅这个主体,我们还可🗔以品鉴食材的搭配问题,还可以看看食物的摆盘,看看食物的造型,🈨看看颜色的配对,等等,这些都是美食品鉴的方面!
有些食物端🛜🝊上桌就没有胃口,这♋是很扫兴的。
但是,说到这里,你要记住一句话🝏,你可以对这道美食有不满,可你不能🍽🍤直接展现出来!这是美食家的大忌!
甚至你可以在接下来的品鉴过程中狠狠地批评这种料🁿理,但是在没有品鉴的时候,你绝🙈🈖对不能够有任何的鄙视之类的表情!哪怕是不屑的表情也不行!
这一点很重要!
品鉴别人的美食的时候,也是你接🝏受🂷📚🛖大家的品鉴的时刻!
这句话,请你无论到了哪都要记住!”
“是!”
这一刻泽布拉非常严肃。
王烨很满意地点了点头:“你们也是!”
“是!”
“最后就是吃的时候了!
美食说到底还是给人吃的。
这是最直接的品鉴方法!”
“吃的时候也不是什么东西全部忘掉的,作为美食家,品鉴的时候想的可能比厨师本人还要多一🈨点,因⚵🕯🍈为你是来挑🅒🆀🌙刺的!
你要🆙在品尝的时候思👺考,这道菜的味道符不符合你的预期!
在你品尝这🛜🝊道成熟的料理的时候,你的脑袋就要迅速转动起来了!♅
可能第一口的时候你在完美地享受这份料理,🐚🀞但第二口的时候就不能这样子了,别忘记🙈🈖你的职责!
对比你曾经吃到过的累死的料理,然后在与你口腔🚸😎里的料理进行类比。