孟阳立即往馄饨碗中倒了半勺🃈🕸辣油,又搅动几下,看着一团团红色油花在清汤中绽放,这才美滋滋夹了一只咬下去。
桃花山每年春天都会长满野菜,有荠菜♓🇿、婆婆丁、马齿苋、榆钱等等许多种,若是手脚勤快能摘🞘🔜🁙好多呢!蘸酱生吃是极好的🕛🏹,若趁着鲜嫩摘了晾干,好好储存的话就能吃一整年。
待到秋冬缺少新鲜菜蔬时提前泡发开,或是热水焯过,加上蒜泥、清醋和香油🈩🀽凉拌;或是混了油渣肉丁包饺子、包子,都是再清新美味不过的。
相当一部分野菜都有清火明目的功效,食用得当的话,连大夫都不必瞧👓了。
对酷寒的北方秋冬季节而言,这些春夏季🝦🍖节漫山遍野生长的野菜就是老天爷慷慨的馈赠,足够陪伴当地百姓舒舒服服地过完下半年。
张大爷的馄饨就是荠菜猪肉馅儿的,荠菜味道清甜,正好可以中和🙟猪肉的那点油腻,一口下去满嘴带着菜香的肉汁儿,好吃着呢!
这馄饨个头大,躺在甜白瓷的勺子里缩手缩脚的🛆🚆委屈,孟阳正端详时,一块窝在下头的面皮就“噗”地弹👶出来,整只馄饨也像终于得以舒展一般,水润润🕺🎭的表皮都平整不少。
先咬一半,就见剩下的半只内浮动着浅浅一汪汁水,翠绿色的荠🐮菜懒洋洋躺在皮子里,自带一股春天的气息,仿佛叫灰突突的屋里都多了一抹绿意。
一碗馄饨下肚,身上就暖和起来,今天天气不错,孟阳把厢房里的桌椅搬到墙根儿底下,晒🁟🖙着太阳糊灯笼。
他一边干活还一边琢🈹磨呢,新邻居每日早出晚归的,到底在🆙🐁☠做些什么呢?
家里没有面食了,整天吃粥也不像话,今儿早上起床时孟阳就和了一大盆面,放在向阳处🐺🄾的炕上。还泡了之前从桃花山上采摘晒干的木耳和红薯粉条,准备蒸木耳鸡蛋粉条豆腐馅儿的大包子吃。
白面精贵,是不舍得全放的,他就在里面掺了一点粗粮。这会儿日头好,糊完一个灯笼后掀开盖在大瓷盆上的盖垫一瞧,好家伙,面团早已膨胀成约莫三倍大小,用手轻轻一戳就噗🖗💮🕑嗤噗嗤撒气,软趴趴陷下去,露出里面细密的蜂窝结构。
“真好!”孟阳称赞了一回,也不知是夸自己的手艺日益精进🔉⚘👩,还是赞扬面团发酵出色,总之是🞘🔜🁙很高兴的。
他先🕹将木耳捞出来控水,这才🃈🕸揣了钱袋出门,预备去街♇🆐🎭西头的吴嫂子那里买一斤豆腐。
两边隔着不远,孟阳刚走🛣了几步就听到熟悉的尖利而高亢的叫骂声:“👓干你爹,打死你这不知天高地厚的狗杂种,眼睛瞎掉了,敢来吃老娘的豆腐……”
吴嫂子早年死了男人,没有再嫁,就在前院支了个摊子卖豆腐。偏她生得很不错,难免有附近的闲汉泼皮来骚扰。只是她本人十分泼辣,力气又大,从不肯白吃🜐🁐🄺亏,不管来的是几个人都抄起刀追出去打,如今那些人也只敢过过嘴瘾。
一☇☻🄤个泼皮速度飞快地与孟阳擦肩而过,后者下意识往后退了一🔉⚘👩步,正好看见一根粗壮的木棍从自己面前飞过,稳准狠地👆🆩💒打在那泼皮后脑勺上,发出砰的一声。
那泼皮哀嚎一声🏽🟠摔倒在地,却不敢停留,忙连滚带爬逃远了。
稍后🕹吴寡妇骂咧咧追上来,先捡了木棍,又瞥见🛆🚆墙根儿底下缩着的孟阳,表情好🄶🁿了点,“买豆腐?”
孟阳赶紧点头,又板板正正朝她行了个礼。
对吴寡妇这样的女子,🀧⚶私心里他是十分敬佩的。