香菇切小块儿,莴笋头改刀切,长条辣椒切小段,仔姜切厚片,土豆和芋头滚刀切块🄈🞰🗰,配菜就准备好了。
接下来是准🔬🃫🚮备佐料,老姜和蒜切成小粒备用,小米辣切成小粒,红泡椒切碎,再加上干😫🄘辣椒节、桂皮,八角,和三奈,就可以开始炒了。
倒入菜籽油烧热,再加一勺猪油,两种油混合烧热之后,下姜蒜和辣椒🄩⛴香料👛爆香。🉁
料头爆香之后将剁好的鸡下锅转小火🙜🗽煸炒,把鸡水份🂫👰🌡爆干⛍🙌🉀炒香。
之后加入切好的红泡🖴椒,再加入适量的红油豆瓣酱翻炒均匀,豆瓣酱炒香之后再加入适量的清水。
水开后再将准备好的配🝔菜🏡香菇、莴笋和土豆、🂻芋头等下锅,后盖上锅盖减少柴火焖煮两刻钟。
趁着这个时候制作玉米面饼,玉🅹米粉和面粉按照一比一的比例☘⛕🚔加入酵母和清水,揉成不干不🌁🟔湿的小面团。
一刻🀶钟后揭开锅盖加入酱油和盐等调味料,调味之后加入青红椒☖⛂🗡丝增加色泽,顺便把面饼子粘在锅边。
盖上锅盖再烧一个钟就可以出锅了,出锅时撒上香🚡🔿🆗菜。
李🄋🟌微歌叫上正在烧火的江慕言,两个人搬了板凳直接在灶前吃上了。
江慕言盯着眼前的柴火鸡出神,李微歌看他☫🏚不动筷子,疑惑道:“相公,你怎么📧🝓不吃?”
江慕言轻轻说道:“想起了一些往事。”
那是前世的事情了,江慕言为了集结兵力🛖对抗突厥,四处奔走☘⛕🚔,一次被人追杀至深山,他闯进了一户人家。
那户人家只有老两口,见他浑身🅹是血地闯进来,先是吓了一跳,然后便烧了水让他洗澡换衣服,还给他寻了草药治伤。
他鲜少见到这样淡定的老人家,心下称奇。他们做🚡🔿🆗了柴火鸡,笑眯眯地让他坐下一起吃。
鸡肉味道惊艳,即便过了两世,江慕言🞷也🛖没有忘记那个味道,带着鸡肉独特味道的酱汁连带着配菜和面饼的味道也令人食指大动。
老夫妇在吃饭间说他们有个女儿不见了,不知该如何🂫👰🌡去找,江慕言承诺出去后就帮他们😫🄘找🔞🁲女儿,他们热泪盈眶的感谢他。
然而第二天早⛷上醒来,他发现老夫妇死了,服毒自杀的,他不明白,昨天还慈祥地笑着给🔞🁲他夹鸡块的两个老人怎么突然自🆖🏡杀了。
他厚葬了两个老人,也打听到了他们家里的一些消🚡🔿🆗息。
他们的📎🙱🎉女儿不见了,是被突厥人掳走的,每隔一段时间,⛍🙌🉀突厥人就会杀进山里来,掳走年轻男女🟏🜆⛝回去做奴隶。
所以这个山里的小山村,剩下的几乎都是老弱病残,心存良善却☖⛂🗡死气沉沉,每一个失去子女的📈😴🅥父母每活一日都是煎熬。