把锅烧🛒热，倒油。等锅里开始冒白烟了，江枫看准时间把鸡胸肉倒进去，大火翻炒，一熟就捞出来。
重新烧一锅热油，把要加的佐料加进去炒料。江建康的宫保鸡丁是甜口的，江枫跟他学的做的自然也是甜口的，🈣⛰🞁怕糖加多了坏菜，江枫加料的时候畏手畏脚的。
炒上个两分钟，把鸡丁倒进去，🂶📒🚕加料酒，老抽，生抽和盐，同样大火翻炒，直到鸡丁色🝭泽均匀肉香味飘出来，装盘上菜。
【一盘不伦不类的宫保鸡丁】
不伦不类？
江枫尝了一筷子，确实有点不伦不类。
因为下料的时候有些畏⚑手畏脚，弄得甜不甜咸不咸，难吃倒是不难吃，也就一般般学校食🛎🛓🜁堂的正常水平。🐖
老爷子的枫泾丁蹄也到⚑了关键时刻，他让江建康往火灶里添柴，把火烧得更大，以便让卤汁浓稠紧包猪蹄入味。
几乎在猪蹄出锅的同时，鱼丸也差不多了。
如果是普通的家人吃饭，老爷子是不会摆盘的。往盘子里一装，高汤一淋，摆不摆盘吃起来都一个样，老爷子从不在不争气的儿孙们那儿多花功夫。🙍🉆🅀
但今天不一样，今天的菜不是🛪做给江建康江枫这些不争气的子孙👟吃的，是专门烧给江卫明吃的！♡🌤
江家菜，摆盘也是很讲究的。
好看的摆盘能让人远远的看着，还没问道味就有食🃠🙌欲，谁叫人🝬🎋类都是视觉动物呢？😷
不管是什么，🄥⛕哪⛈😚怕是菜，长得好看也有优势。
君不见a大食堂的蓝莓汁炒山药，其实味道也没有同学们骂得那么差，比起a大其它🂥黑暗料理已经算是不错的了，就因为看起来黑暗，被大家天天骂黑暗料理。
菜好了，江建党两口子还没来，江建🚫🖑康厚着脸皮笑嘻嘻地提醒江卫国：🔤🂩👜“爸，二哥之前在微信群里说他和二嫂正在来的路上。”
“怎么？🈣⛴我个当老子的吃饭还得等儿子来🈙⚛了才能动筷子？”老爷子瞟🄼🂺了江建康一眼。
“怎么可能，等二哥和二嫂做什么，小枫，🕛走，和我去盛饭去！”江建康立马改口。🂥
饭桌上，大家等江卫明先动筷子。
枫泾丁蹄已经被切开了，江卫明伸筷子夹了一小块最里面的肉🝬🎋，沾了一点酱汁🙸🏉，尝😷了一口。
“卤汁的油膜没去干净。”