八🎤📀🗱神💙💒琼的一举一动都在乔智的观察之下🐜，他为何要到隔壁桌品尝食物？
乔🎤📀🗱智摸着下巴，沉思许久，终于想明白了原因。
八神琼是想鉴定同样一道水煮鱼，不同🐜桌🏙🚞🔢是否有差别？🎮🔛🁑
同一家食堂，同一🛃🙬🍛个厨师，同一道菜，🐜怎么会有不同之处呢？
八神琼之所以感🔰叹“妙”，♛🉂🄞是📃😉因为得出一个惊人的结论！
尽管都出自北冈惠之手，但两桌菜的细节之🕸🎖👇处，展现出了极大的不同。
自己那桌菜，鱼肉、米饭以及青菜的味道要偏重一些，而且口感💹🖵🗁也要🁈更加绵软。
左岛香织她们这桌菜，辣度、咸度要略轻，但口感会有韧度🚎💔👡，📰🞝嚼起来更为爽口。
当然，如果🎪📻☚是普通的🈁食客，他们很难辨别其中的差异，只会觉得这两道菜的口味大♩🗐相径庭，一个稍微辣一些，一个稍微清淡一些，都十分好吃。
在八神琼这种顶级美食家的品📃😉鉴之下，任何细小的差别都能被挖掘出来。
八神琼对北冈惠的厨艺有了新的感悟，🐜她绕开了很多顶级厨师也无法避免的死胡同。
很多厨师认为，制作自己最擅长的菜🟕，给顾客品尝，这是最大的敬意。
但八神琼却不这么认为。
给顾客最大的敬意，🈁应该是符合顾客口🐜味的菜。
厨师的技艺精湛，能做出很复杂的口味，但如果顾客不喜欢，📰🞝或者🕁🆦👲难以理解，并不是极致的厨艺。
一个顶级的美食，不应该是孤芳自赏，也不应该是阳春白雪，而是应该接底气，能♩🗐够让人😾从食物中轻松找到快🂧乐的因子。
就境界而言，北冈惠超过了她的师♵父流川钢介。流川钢介号称复💹🖵🗁制厨者，他每一道菜的创意来自于别人，固然能借鉴别人的精华，但没有办法巧妙转🙏化，使之成为让每个客人都能找到归属感的东西。
根据不同桌🎪📻☚的客人，同样一道菜，北冈惠提供了口味的差异化，就冲着这一点，足以证明北冈惠的实力已经晋升为宗师境界，她已经有开宗立派的实力，具备独自经营一家料理店⛥🜣的基础。
岛国的料理店很多，而且都是老字号。
料理店都是敞开式厨房，厨师在面对熟客时，🃯会🝰根据他的用餐习惯，制作食物。
至于接待新客🕥，会与他先进行交流，再利用经验判断对方的饮食习🕁🆦👲惯，迎合对方的喜好。