“小云,你今天又做了好吃的,大老远的妈妈都🌴🃏🖲闻到了。”
“秘密,爸妈你们坐一会儿,我😉⛎还有最后一个好吃的,你们等我五分🐃☳钟🐲🃱。”
本来重庆📠🜍小面需要手工面,可是这里只有意面。
就连挂面都是从国内带来的,还好需🖦要🍖🟎的调料也🌴🃏🖲都是有的。
孟云在锅里倒了不少的油,这里也没有油🆖🏦炸花生,需🐅要自己做。
油炸花生要想花生脆而不胡,就需要油温上🅬去倒花生之后转小火慢慢炸,偶尔去翻动一下。
趁这个时📠🜍间可以在另外的锅中烧水,准备煮面。
这里🀠也没有现成的红油可⚐以用,这就需要自己准备了。
拿一个大碗,她把家中所有的粉末辣椒全部找出来了,加入盐😌⛣,味精🐃☳,醋,白芝麻,胡椒🟊粉搅拌均匀。
锅中的花生炸香炸脆就可以出锅了,把火关掉,让🞝油在锅中放凉,就可🐲🃱以把花生用刀压成花生碎。
全部放进辣🇽椒粉里搅拌均匀🁭,等油温五六成热,就可以用炸花生的油用来浇辣椒面了🟧。
香喷喷的油泼辣子🜄⛋完成,接下来就需要主角🅬小面了。
面条下锅煮三分钟软硬度刚好🁦🈁,捞出加入香油,快速搅拌,这样面条才不会粘黏。
等面条确认不粘黏之后,就可以😉⛎加入适量油泼辣子调味。
最🎌后装盘点缀灵魂葱花,一道家常小面就完成了。
孟🎌云趁热📠🜍把小面端出去,孟子国和🎯🔥吴念慈对视一眼,都从对方眼里看到了欣慰的情绪。
谢天谢地,🇽这个女儿终究是回来了,没有让她继续跟老两口离心♂。
吴念慈见孟云一个人端菜太辛苦想去帮忙,都被🌴🃏🖲🌴🃏🖲孟云按回了餐桌。
“爸妈,王姐,这么多年,你们对我的照顾可不少🞝。
我能为你们做的不多,既然今天厨房是我🆖🏦做主,那就由我来做😌⛣到底吧。”
很快,三个菜也被一一🐯摆上餐桌,四碗稀饭也被端上🐅餐桌。