这要是染上红油的颜色之后…
“美啊!”
鵿爪拔掉指甲之后又扔进锅里,冷水葱姜和黄酒开煮。
旁边另起一口锅烧料汤,也是葱姜,不过还加了八角花椒香叶桂皮陈皮。
开锅能有五分钟,林东方把鵿爪们捞出来开始去骨。
“抽骨!”
一刀从鵿爪的中指指尖划开到最尾端,然后刀背一拍,配合老头骨的秘术,一条完好的骨头就跳了出来。
一丝肉都没有被带出来,没有了骨头支撑的鵿爪皮肉也没有塌下去,十分有弹性的晃来晃去,显摆着自己的独特口感。
随后是几节指骨也一一抽出。
“这秘术真好用!”
林东方不得不感叹老头骨的厉害。
这秘术对付鸡爪简直就是无敌的。
独孤梦和东方帝凰心里一颤,这秘术要是用在活的凤凰朱雀之类的圣兽身上…
那场面估计能吓疯一群小家伙。
巨大的鵿爪皮肉改刀成手指长宽的条条。
扔进旁边滚开的料汤里煮,淋上一勺高度酒一边煮一边打去浮沫。
五分钟后捞出来先过下冷水再扔进冰水里浸泡。
这是让无骨鵿爪皮肉软弹的关键。
热的鸡爪直接扔进冰水会导致冰块迅速融化削减效果。
小猫从御兽峰端来了一大盆普通鸡爪。
“这是第一批尚付鹏羽鸡的鸡爪,一只鸡六个爪子,美极了!”