“秫黍作为最主要的酿酒原料，一般磨成几瓣？”
“回大人，四瓣。”
“那么磨成六瓣或者八瓣会有什么影响吗？哪个会更好一些呢？”
“这——”李管事还真的不清楚，毕竟这边的烧刀酒基本上都磨成四瓣。
“还有踩曲的力道，方式如何？是否有可以改善的地方？”
“……”
“如今采用的是几甑？”
“五甑。”
“哪五甑？”
“回大人……”
“有没有可能增加一种？”
“可否采用混烧混蒸？”
“这……”
“何时入窖，发酵多久？”
“……”
就王茂平的一连串问题，可是把在场的人给问懵了。毕竟，听都感觉有一些听不懂。之前打听过这个知府大人，是农家出身，难道家里以前还酿酒不成？
要不然怎么会知道这么多。别说他们了，就连李管事都有一些发懵。