等江枫给江建国放好了洗澡水，再去到厨房的时候，那条和江建康还有江建党斗智斗勇大半个月，最终被江建国一举抓获的☆☭🂬胖头鱼已经头身分离了。
不怕别的，就怕它醒了挣扎起来江🐘⛴卫明降不住，所以只能让它提前归西。
这条鱼这么大，鱼尾⚍🐆♒也不能浪费，江卫明处理鱼头，🖖💩🔝江卫国处理鱼尾，江建康在旁边帮他们切葱姜🆩💊🐉蒜。
江家的年夜饭一般十八道菜，六道冷盘，十二道热菜。热菜的材料会提前处理好，冷盘就♃🅲简单了，一🛐🛠般上午就做好了，老爷子做冷盘，相对来说敷衍一点，毕竟他也没有那个闲情雅致给你摆盘雕花弄得跟宴席一样。
有多敷衍呢，敷衍到冷盘中卤鹅🏕🙽是🐘⛴镇上买的。
虽然镇🙕上那家卤肉店的卤肉味道确实不错，🆚🐉♫家传的手艺⚦📩🝡，但如果老爷子愿意亲自卤鹅的话……
不🍝🉇🅎对，江枫也没见🝱过老爷子卤鹅，可能就是因为老爷子自己卤的鹅不好吃，所以才去镇上买的。
六道冷盘，其中五道都已经做好了。
卤鹅、虎🂢🐟🁊皮花生、卤猪🌓下水拼盘、肉丝拌粉皮和酱黄瓜。
剩下的一道江枫💗💁也🝱能猜出来，肯是香酥苹果。
香酥苹果是满汉全席中的菜品，也是老爷子唯一会上心的冷盘，其实就是水果拼盘，但是要费些时间把苹果削皮去核切块，裹上蛋液放到油锅里炸，比普通的水果拼盘要难多了，有点像水果派。
每年过年，老爷子一定会做这道菜，而且不多，每盘就切俩苹果，味道酥脆爽口还有点甘甜，又自带苹果特有的果香，基本上☋♟一上桌就会被抢光。
倒🍝🉇🅎是今年🂢🐟🁊的12道热菜，江枫有点琢磨不透🆚🐉♫。
除了剁椒鱼头、九转⚍🐆♒大肠、油焖大虾、肘🔇⚈🏚子、锅包肉、梅菜扣肉和鸡汤这些是板上钉钉的，江枫约么能猜出来素菜应该是清炒龙须菜，老爷子托人大老远从北方带来的龙须菜总不可能是放在厨房当摆设🎵🕜的。
其余的，江枫就猜不出来了。
老爷子忙了几天，准备的食材加起来估计都有一大箩筐⚦📩🝡了，还有两只鸭子，老爷子竟然炖了鸡汤，就肯定不会在炖老鸭汤🚑。
那这鸭子是拿来做什么的？
红烧肯定不太现实，这两只鸭子是和龙须菜一起带过来的北平填鸭，拿这种烤鸭专用鸭来红🕁烧就有点可惜，现在这两只肥鸭子还在盆里腌着呢。
“爷爷，这填鸭，你要🌓拿来做🜷📦什么？”江枫好奇地问道⚦📩🝡。
“江米酿鸭子，你去看看糯米泡好了没？🔇⚈🏚”老爷子吩咐道。
这江米酿鸭子也算得上是宫廷菜了，难怪老爷子昨天晚上就🚿把鸭子治净出骨，又早早的泡了糯米。