“🕡小云,你今天又做了好吃的,大老远的妈妈都🏥🜈⛵闻🃃到了。”
“秘密,爸妈你们坐一👔🈨🀳会儿,我还有最后一个好吃的,你们等我五分钟👃🆌。”🌁🟕🝀
本🕡来重庆小面需要手工面,可是这里只有意面。
就连挂面都🈴🂦👀是🂎🍫从国内带来的,还好需要的调料🈦🀦⚮也都是有的。
孟云在锅里倒了不少的油,这里也没有油炸花生🏥🜈⛵,需要自己做🗨🞈💈。
油炸花📮🞐生要想花生脆而不胡,就需要油温上去🈦🀦⚮倒花生之后转小火慢慢炸,偶尔去翻动一下。
趁这个时间可以在另外的锅中烧水,准备煮面。
这里也没有现成🄂的红油可以用,这就需要自己准备了。
拿一🙦个大碗,她把家中所🝭🎙有的粉末辣椒全部找出🏥🜈⛵来了,加入盐,味精,醋,白芝麻,胡椒粉搅拌均匀。
锅中的花生炸香炸脆就可以出锅了,把🎍火关掉,让油🅗🆩💎在锅中放凉,就可以把花生🞢🕲🍣用刀压成花生碎。
全部放进辣椒粉🄂里搅拌均匀,等油温五六成热,就可以用炸花生的🕱🍚油用来浇辣椒面了。☞🀟♭
香喷喷的油🈴🂦👀泼🂎🍫辣子完成,接下来就需要主角小面了。
面条下📮🞐锅煮三分钟软硬度刚好,捞出加🎍入香油,快🃃速搅拌,这样面条才不会粘黏。
等面条确认不粘黏之后,就可⛈以加入适量油泼辣🏥🜈⛵子🃃调味。
最后装盘点缀灵🄂魂葱花,一道家📑🚇👏常小面就完🗓成了。
孟云趁热把小面端出去,孟子国和吴念慈对视一眼,都从对方眼里看到👃🆌了欣慰的情绪。
谢天谢地,这个女儿终究是回来了,没有让她继续🃃跟老🐍两🕾🏓口离心。
吴念慈见孟云一个人端👔🈨🀳菜太辛苦📑🚇👏想去帮忙,都被孟云按回了餐桌🞊💝💶。
“爸妈,王🈴🂦👀姐,这么⚝💗👾多年,你们对我的照顾可不少。
我能为你们做的不多,既然今天📑🚇👏厨房是我做主,那就由我来做到底🕱🍚吧。”
很快,三个菜也被一一👔🈨🀳摆上餐桌,四碗稀饭也🈦🀦⚮被端上餐桌🕾🏓。