“哈哈,你们跟我来,先参观一下我们公司。”雪雪姐姐带领往通道后面走去🕸🎕。🖱
通道后面,第一间房是一间宽大的实验室,几个穿白大褂的人,正在里面忙活,门口贴纸牌子“奶茶实验☵🃴🜀室”。
“这间是我们的奶茶实验室,就是研究奶茶的地方,我们的新品奶茶都是在这🕸🎕里试验出来的,这些人都是研究奶茶的工程师,熟悉各种原材料和制作工艺。”
“哦,这么多人研制奶茶啊?”甜甜姐姐有点吃惊。她们几个就是自己瞎捣鼓一下,就搞出了这么个🛋奶茶屋,根本没有想到需要专人来研制奶茶。
“嗯,他们其实有两个工🃭作,一个是研制新口味的奶茶,然后制🄗♘定出适合店铺执行的标准工艺,这样才可以做到千店一个口味;其次是抽检各个店铺的工艺执行情况,相当于品质管理。开一百家👺🍺店,和开一家店是不同的!”雪雪姐姐耐心的和她们解释道。
“哦,雪雪姐姐,你给我们的配方,就是他🍫🖢们制定出来的吧?”乐乐姐姐问道。
“是的,里面的关键是原料要标准化,制作工艺要标准化。有了标准化,我们才可以进行下一步🄖♇的工作,像上次甜甜🍋🆟说的那个中央厨房,制作半成品原料的事情,我们已经开始筹备了。”
“真的,太好了!”甜甜姐姐高兴的说,“我们现在也有点情况,就是学生上🕸🎕课时,没有生意,学生一下课,中午吃放的时候,就非常忙,根本忙不过来。”
“学校情况比🆎🎜较特殊,如果有半成品,出餐速度☞🀢⚊就会快很多,排队现象也会减少很多,那些动不动就要拍几个小时的情况,是🗤做餐饮的耻辱。”雪雪姐姐说到。
“哈哈,哈哈!那个叫金茶就有很多♺🍜人排队🍫🖢。”乐乐🂏姐姐哈笑了起来。
“他们有点故意的,算了,不说他们了!”雪雪姐姐带领她们走到第二间房🕴🍴子,🖱里面放着一下大型的烤箱,一股面包的香味充斥🕺房间。
“这间是我们🆎🎜的面包🙿🐆🙿🐆实验室,专门实验各种面包的工艺。”
“这么多面👢包?店里面好像没有这么多?”乐乐姐姐问道。
“是的,这里有很多都是试验品,一个新品的推出,不仅要看他好不好吃?好吃只是最基本的要求,不好吃,还做他干什么?关键是是不是适合市场需求?也就是原料有没有特点?产品看上去好不好看?面包也讲究颜值,当然不一定是漂亮就是颜值,你们看,这一款面包,叫做脏脏包,我们马上就要推出来的,很难看吧?但是适合顾客的某种逆反心理,难看也是一种颜值。哈哈!”雪雪姐姐说着,自己不住笑了起来。
“哈哈,哈哈!”甜甜姐姐和乐🎶🕢乐姐姐也都笑了☞🀢⚊起来。
第三间房🄶🂇子写着“未来实验室。”这是什么东东?难道是给未来战士研发产品吗?
“这间是我们研究新🙿🐆方向的实验室,我们现在正在研究低浓度的酒精饮料,也就是昨天乐乐说🞁👉的那个鸡尾酒,我们叫做鸡尾奶茶。”雪雪姐姐介绍到。
“啊,是吗?”乐乐姐姐很吃惊!她昨☯🂷📜天也就是瞎说一气🗛🜖,没有想到雪雪已经在研制了。
“是的,其实你的眼光很独到,你昨天说了,我都很吃惊,这个是我们的一个研究方向,你竟然自己想出来了!”雪雪🜉姐姐赞扬道。
“嘿嘿,我也就是瞎说一气,看着他们的顾客都是一些超级屌丝,就像给他们增加一点花钱🂶的理由。”乐乐姐姐🔠🁿有点不好意思的说到。
“哈哈,你真是个天才。我们这个研究已经有一个多月了,过完年就开始🀵🁌了,我们这个不是单纯的把她放进雪雪里面,而是要打造一个高端的店铺形象,我们很多顾客都是收入较高的人群,我们想给她们打造一个更加高雅的场所。金茶叫做黑金店,我们不想那么俗气,想做一间更高档的店铺,其实,就是你说的那个样子:白天的酒吧!”雪雪姐姐兴奋的说到。