村里的池塘终于挖通,联通了早年被堵塞的地下暗河🔳🄮🀾,一夜之间,涨了半塘池水,隔♆🆅🍌日一早,村里的消息便传🉄开了。
云莞看着半塘池水,兑现承诺,预支付些银子,买⚝💘💅了一百斤的鱼苗,全部倒进了池塘之中。
放鱼当日,上林村热闹不已,村长带着几位族公在池塘,🀵🁅与几乎全村人在🅚🗄池边烧香祈祷,企盼秋末鱼肥肉鲜,满满丰收。
喂鱼的草料,村里也安排了下来,定期着人🔯🄅🞕上山割草,碾🀵🁅碎⛹🟔喂鱼。
萧韫之不🕣知从哪里晓得了云莞🎘👙带着上林村的村民开荒种地的事,七八日不曾踏足人间至味之后,再次自来熟地晃进了人间至味的后厨。
彼时💧🔍,云🕣莞正在教后厨的厨师怎么做纸🏤包鸡。
她身上带着白色围裙,后厨的厨师们,跟她🔯🄅🞕一样,白色🗜🜞🃑围裙将全身都包裹住⚽🖸🗙,连头上也严严实实地带了帽子,长发盘起,一根也不散下来。
她原本就生得模样娇🗺♁🅟小,这样一把人包裹起来,活像十🗜🜞🃑岁出头的邻家妹妹一般。
萧韫之看着,还没开口问云莞🎘👙在做什么,就🔯🄅🞕先🖙💾🗠乐了,唇角散了些许笑意。
云莞看了来人一眼,只当做没有看到,又转回头,拿🔳🄮🀾着漏勺捞着油锅里的纸包鸡,道:“就是这样,油炸至鸡块炸浮上油面,就可以捞起来,火候不要太大,否则把竹纸炸坏了,这纸包鸡就废掉了。”
说罢,滚滚的油锅里,已经浮上几块鸡块,云莞动作利落🀵🁅,一把漏勺,全部捞到了碗碟里,这才放下手里的漏勺,🜼转头看向身边几位年龄几乎能做她父亲的师父,含笑道:“就是这样,方才说的要诀都记住了么?”🗺♆🆅
几位老师傅憨厚一笑:“都记住了,阿莞你放心🙹🏑🙚,接下来我们来做就好,你在旁边🂫看着🈧🀩。”
云莞含笑放📬🝽下手里的漏勺,走到旁边,🏤立刻就🖙💾🗠有师傅上来接手了。
萧韫之手里拿着筷子,在碗碟里拨了拨,好奇道:“这是什么新菜🙗式?”
他虽是问着,但还不等云莞回答,已经用筷子拨开了鸡块上的竹纸,将🎞鸡块放入了嘴里。
咬下的一瞬间,少年还是微微瞪🇵大了眼睛,赞赏地看了云莞一眼🌍。
云莞笑问:“好吃么?”
“肉嫩骨脆,甘滑甜软,好味道!”
云🎈莞解释道:“这道菜叫做纸包鸡,用散养土鸡制作而成,切件后,以酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮、草果、红谷米、古月粉等调味料及葱白粒腌制,缀🎢💱🕧以少量白酒,以竹纸逐件包裹,再入油锅浸炸而成,以肉质鲜嫩甘滑、醇厚不腻为特色,萧大公子赶巧,这是我做的第一锅。”
萧韫之笑道,“说来还是我的荣幸了。”
云莞轻哼了一声,“自然。”