柯少彤皱了下眉，“这個量很少啊。”
马上又说道：“如果🅻按照单次计算，一次🜯用量是……”
说着抬头往餐台那边看去。
张晓茹这回倒是很有眼力见，马上放下碗，颠颠跑去拿来厨房秤放在茶几🏵上。
柯少彤抽出一张纸巾，垫在厨房秤上面，去皮清零，再挖了一勺跟刚才♋一样的香菇鲜倒在纸巾上称出重量。
“五克🁫🈭多点🁤，就算五克吧，一万九千克除以五，一天3🇼800份。”
柯🅛少彤放下笔，抬起头，“所以这个☳🃞😸香菇鲜应该做轻食餐厅。”
说完想了一下，又补充道：“轻🌦🁗🅾食无需加🜯热堂食，适合专供外卖，降🟁低成本。按照现在的产量，可以开八到十家。”
说完继续埋头列算式。
“定位为中高端，使用较🁙🆌🎊为优质的食材，宣传🍅直白一点，就🚲🗗说这是可以下咽的健康餐食。”
“售价暂定为一份80元是合理的，主攻🜯高端女性白领🇼，每月两千元左右的轻食午餐完全能🝋够承受。”
“理想的话，毛利率估计在70%左右，日营业额30万📀，毛利润20万。月利润650万，一年七千八百万。”
说完柯🁫🈭少彤再次抬起头，问道：“骆总、刘总、🗵☛强总、马主管，你们觉得怎么样🙼🏮？”
还能怎么样，鼓掌吧。
啪啪啪啪~~
办公室内掌声响起来。
马志涛更是兴奋的满脸通红。
骆一航看了他一眼，笑道：“让咱马专家再培育🗵☛些牛肝菌、羊肚菌、鸡枞菌啥的，每份加几片，卖一百。⚄”
柯少彤点点头，再次补充道：“可以分成基础餐和加项，设计一些套餐，丰俭由人嘛。这里🝋加一点，那里加一点🐂，🌋♆单价就上去了。”
“这个主意好。”刘漂亮第一个响应。
随后他也提出建议，“其实还可以弄病号餐啊，三高人群数量比要减肥的人数量可多多了，🝋他们更需要，再卖高点都行。🃩🚚📸”