季容伤了头，最近几天都不能出门，吃🉥过饭就回屋休息了，季珩很懂事的陪着姐姐。现在见二姐姐回来了，立即跑出来。迎面一股臭味，却让他停了下来。👴
“好臭啊，二姐姐，这是什么？”
村里没人买过猪下水，以前季家的猪都🉥是整🅄只卖的，季珩年纪又小，自然是没见过。🏥🜋
“这是肉。”
季菀笑着看弟弟皱紧的眉头，“等我做出来，保证你吃得🐜停不下来。”
“肉？”
季珩📴眼睛一亮，也不嫌弃臭🇳🜬了，迈着🌜⛡小短腿跑过来，“我要吃，我要吃。”
“好，不过姐姐现在要把这些东💫🔴西清洗干净，你进🅹去陪三姐姐。”
“好。”
季珩乖乖的点头。
季容早听到声音，下了床出来了，“姐姐。🅄”
季菀对她笑笑，“你进🆏🎠💣去休息🀹🁰，等我给你们做好吃的。”
要清洗猪下水不一定非得用玉米面，灶灰熬制成的碱水也可以。季菀昨天晚上就用现成的灶灰熬制成了溶液，放置了一晚上，就成了高浓🕩🌕⚦度的碱水。
她将猪大肠泡在碱水里，然后就去打水。
自家有摇井，🃕就这点☌♤好，不用大老远跑河里打水。
碱水除🄌🟙味后，再用清水洗干净，撕下油脂，然🇩🛎🛐后把切成大小一样的小段，再放到锅里炒。
四斤多大肠的油脂炒出一大碗油，剩下三斤多的肥肠，肉香🝡🌭🂑味立即🕐就出来了。
闻到香味的季珩忍不住跑到厨房，看着那炒得油光光焦黄色的大🝓📟肠，口水都要流出来了。
季菀又往锅里倒了水，加🗃😸🆉入姜和葱，将大肠放进去，煮到十🝡🌭🂑分钟左右，再捞起来。
到现在，大肠的味道基本上全部除去了。
然后她🄌🟙开始煮卤水，桂皮、八角、香叶等等卤料全都放入锅中，加清水煮到香味飘出来，再将大肠放进去，煮一刻钟。这时候，就可以改🕩🌕⚦小火了，焖煮一个时辰后，才能吃。