晚上送走最后一桌客人，徐嘉指挥着小二们把门板全部装上，又带着他🉄们总结了一下今🔈⚐🐟天的经验，大小曹师傅已经把后厨剩出来的菜，今晚不吃明天一定会坏的那种整理了出☵🃯🛑来，等他们开完了会，大家每人分了一小份带回家，然后留下来值夜的人留下，剩下的人就可以回家了。
冬子是无家可归的那种，从一开始就要求每天值夜🝁🈐♂交给他，这会儿捧着属于自己的那一份饭菜钻进了房间，满足的吃了🜽🇨🛄起来。
而徐嘉和岳宁没有着🂄🌌♒急休息，他🟖🝇🉃们两把账房先生拖到雅间里，让他立刻把今天的收入算🔈⚐🐟出来。
酒楼的收🛥🞛🔴入和支出是按照姜云的要🐊♱求分别计算👝的，酒楼开业前的所有支出已经单列了个账本，从开业第一天起重新起了一本账本。
账房先生姓张，已经三十多岁，他还没这样记过账，不过东家这么要求，他作为账房先生只要这样做就行了，只要不让他做假账，违背他的准则🃊🖊🐸他就可以。
今日收入的大头还是二楼雅间，最贵的就是那套餐🝁🈐♂中秋团圆宴，这桌中秋团圆宴并没有外面人想象中那么贵，毕竟刚开业，吃的也不是什么燕窝鲍鱼之类🐫🂵📈，一桌中秋团圆宴，也不过就是二两银子。🖑👹🍰
当然🐺，二两银子对普通老百姓来说，已经是非常多了，乡下农村里，一家五口一年下来，也不过🖄花一二🃃🕉两银子罢了。
而对于白飞星来说，二两银子连他书房里随便用🛱☢来练字的一刀纸都买不起🗔🛑。
话题🐺扯远了，徐嘉和岳宁坐在一起算了账，算出来毛利是四两多银子，再把人工成本、活动成本和一些🃃🕉折旧费用去除，净利润能达到一两🝊银子。
徐嘉和岳宁对视一眼，开业第一天，在酒楼举办了这么多活动的情🔣况下，最后🖇的净利润居然不是负的，已经🙩🍄让他们很惊讶了。
“这是开门红了。”
“是啊！”徐🙴🎢💴嘉感🗧🞁👈慨了一声，“比我预估出来的数字要多，🁮看来今天那个活动是真的不错。”
岳宁有些兴奋，“我觉得明天也不会差的，晚上放的那些烟火大家可都看见了，白🃯🛒🛷六爷的手笔可真不小。”
“照我说，别说明天了，接下来一个月咱们生意都不会差，今天吃了我们的菜的，基🟀🚇本上没有说不好的，而且咱们多周到啊，口味上的不适，吃东西上的忌讳都问的清清楚楚，别家酒楼这么做的，少。”
“那是，姜姑娘说了，我们要把口碑做出来，这样我们才能开第二家，第三家云山酒🟀🚇楼。”
这两人越🛥🞛🔴说越兴奋，最后还是徐嘉🐊♱年纪大一点自制力好一点，催着岳宁赶紧去洗漱睡觉，他们两今🏉天就住在酒楼这边了。
接下来几天，酒楼的生意和徐嘉预料的差不多，不过让徐嘉意外的是，他们预备着的防东墨酒楼的手段都没用上，好像🜽🇨🛄他们从此消停了一样🞰🗯🟉。
不过东墨酒楼虽然没动🜭🅔作，徐嘉和岳宁却不敢放松，一直注意着东墨酒楼的动作💭🕂。
倒是姜云一下子清闲了下来。
司寒的毒解了之后，剩下的就是调养身体，杨哲树被压在这个小县城待了大半年早待不住了，留下了几个给司寒养身的方子之后🇶🝅🈴，收拾了包袱拍🃊🖊🐸拍屁股就走了。
然📏🙹后就是姜大生，已经🜭🅔到了要😝送他去念书的时候了。