此言一出,😱众人俱都愣住👛👛了,转瞬,又齐齐爆出热烈的欢呼声“五色茶,五色茶!”
“大家先别光顾着高兴,先把🅀🃜这些茶烘干吧。”顾青竹抬手压了压。
二百斤鲜叶,除去水分,剩下的并不多了,哪架得住二百多人齐动手,不一会儿,就收拢了干茶,约莫十🗕斤。
顾青♇🆐🎰竹按慕锦成写的法子,果然制出了白茶🃩,这让她信心大增,对他写的法子也确信无疑。
及到晚间,熊永年将今日的炒青分等级入库,白茶单独存放,相关分量记录在册,现在人手充裕,又是秋茶,每天都能制出三千斤炒青干茶🜅,只是精品茶十分少,十之有一,就很好了。
顾青竹继续探索新的制🐲🃲茶方法,黄茶的闷黄,果然是最难把握的一个环节,慕锦成在纸上着重提到这一点,但他并没有实践过,说来说去,还是要靠顾青竹不断试错,总结经验教训。
俗话说,不撞南墙不回头,而对顾青竹而🈫🁕言,遇着南墙,根本不用回头,直接撞穿就好了,她就凭着这股心气,一🆠🐹🄰直坚持着。
茶香院内一角堆积着废弃的茶叶,已经没人脚踝🔒了,闷黄时间掌控不好,这茶既成不了黄茶,也回不到炒青,只能倒掉🂢,十分可惜。
经过整整三天不停试验,顾青竹终于在一天晚上领悟到了🏘闷黄的要诀,她兴奋地在⛯床上滚来滚去。
第二♇🆐🎰日一早,顾青竹再次准备动手制黄🙫🍒茶,老任头有些舍不得,只抠抠搜搜给了她五十斤鲜叶。
制黄茶,第一步是杀🈚⚠💯青,顾青竹轻车熟路,而后是趁着热乎的水汽,将茶叶装在竹篓里,再在外面裹上一层粗麻布,待一个时辰后,茶叶就会因为热气焐的原因变成黄色,这就是黄茶最关键的一步——闷黄。
这一次揭开粗麻布,入眼一片鹅黄,几近完美,顾青竹忙将竹篓里的茶倒出来,摊开,等着烘干,若是持续捂着🕝,内里只怕又要闷过了。
自打♇🆐🎰顾青竹开始制黄茶,几乎每次都没走到烘茶这一步,就宣告失败了,今日老任头见顾青竹要烘茶,☛⛱立时走了过来问“今儿成了?”🛄🙴🎥
“你♇🆐🎰瞧瞧,这颜色如何?”顾青竹将装🙫🍒茶叶的小箩往他面前一伸。
“茶叶是黄了,不知茶汤如何?🜏”老任头眨巴着眼睛,有些不确⚽🖶信道。🁹
“这还不容易,待我炒一捧来尝。”顾青竹笑🌧着说。
两刻钟后,顾青竹面前已经有了一盏黄茶黄汤的茶汁,众人围观,这茶的香气不似之前任何一种,而是有股子嫩玉米的甜味,这看着,怎么也不像是茶呀,众人齐齐缄默,没人说话。
“我先喝🝎一口。”顾青竹端起茶🜏盏,打破沉默。
“要不,🝎老头儿我来喝?”老任头拍拍胸脯道🌧。
顾青竹摇摇头“放心,没事的。”
甜玉米味儿是黄茶标志性的特征,这是慕锦成特别说明的,顾青竹当初看的时候,也🅋🅄觉得是根本不可能的事。