“袁老大，我上午忘记跟你说🁕🅥了，下午是鲍师傅的课，能不来就不要来。”魏大宝表达着歉意。
但是段新怎么看都觉得这小子似乎在笑。
他的刀🍷🌭🂑工真心不行🜏🁎🄮，偏偏鲍师傅要求严格、性格呆板，是他不擅长♻🍧对付的类型。
学生练刀工，没有什🌼么讲究，段新🕻随手拿起案板上的刀，意外地发现刀把的后面拴着根铁链。
“每天都有人打架，系里开始严格管制。”
“大街上武者这么多，打架斗殴少不了，怎么不开始🁆🃡管制刀具？”段新撇撇嘴，不大赞同学🜫🅄院的举措。
“我们之间有默契的，院里打架绝对🏱不动🌡刀，老师们都不理解啊！”魏大宝有些感👾🎚慨，似乎有那么点恨铁不成钢的味道。
两个人不再说话，段新拿起一个白萝卜，掂了几下，有一斤多。他仔细思索，目前为止，他会的刀法有四五门，什么南山刀法、八刀一闪、流光刀🔠🂂🌁法......，都是一层境界。用刀法切菜，只是玄幻作者的意淫，但是仔细分析刀法中的运劲手法，对切菜还是有些帮助。
段新的厨艺已经达到了高级，刀🖸🗗工🕻更不差，刚开始还切得一板一眼，找到了手感♂之后，动作就快了起来。
而且，不是简单地快，而是有节奏的那种，🔟🁴切菜切出了音乐的感觉。
没过几🍷🌭🂑分钟，他面前🌼的👺🍸🌷萝卜丝就堆成了一座小山。
“唔！切得不错，现在你用这些萝卜丝，炒个菜。”鲍师🃌🖘💺傅不知道什么时候站到了他身边。
段新点点头，思考了一下，又从旁边找来了胡萝卜和一些青红辣椒，都切成丝；接下来🏥🜈⛱热油，下菜，颠锅，放佐料，起锅。
一口气打完收工！
一份完美的炒萝卜丝端了上去。
鲍师傅抄起📜🟧筷子，挑了其中两种萝卜丝吃了，又🂷📘🛊吃了辣🕢椒丝，点头道：“不错！不错！”
“🃵🜆胡萝卜爽脆，白萝卜鲜甜，关键是油温火候的掌控，你已经有些登堂入室了；”
“不同的食材，它的结构、水分、糖分都有不同，白萝卜下🎹🖄锅要早，容易🙾把里面的糖分烧出来，胡萝卜下锅迟，只炒五分熟，过了就没味了。”
段新心中一动；
既🃵🜆然可以将刀法🔜🁡中的运劲技巧运用到切菜上面，那么炒菜的工艺讲究是不是对炼药也有帮助？
作🃵🜆为高级厨📜🟧师，他对大多数的食材都十分了🔟🁴解，食材的搭配，下锅顺序，油温，火候都能够做到胸有成竹。