小龙虾本身很难清洗干净，市场上大都💣📫只是对小龙虾进行简单清洗，🈙仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。
好在，💾🗚程虎买回来🔍⛁🗛的这些小龙虾都经过了几天的浸泡，而且换水也换得很勤快，这些小龙虾比起餐馆里的小龙虾在本质上就已经干净太多了。
小龙虾在锅中大火焖煮10到15分钟后，准备收汁。收汁也不必把汤汁烧干🗱，把料汁收至半干，即可出锅装盘。
吃的时候徒手捏着小龙虾的尾巴，用嘴使劲嘬几下虾身里的汁，再挑出🍇🅺虾肉慢慢品味，简直不要太美。
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