冬♯青说完1筐鱼的时候，在场的所有人，包括福掌柜在内，脸上无1💚💛💥💚💛💥不是惊讶，原来世上还有这么多鱼的种类在啊。
这还是⛝捞上💊🐌来的呢，要是没有捞上来🔍⛀的还不知道有多少呢。
“光是鱼就有这么多，那这些像是蜘蛛1样的，还有这些4处乱跳的又🇵🜷是什么？”杨大厨记得7788，指着下1筐问到。
冬青清了清嗓子，“🖝📧🝒这个小的叫做梭子蟹，膏蟹...等等，这个最大的叫做帝王蟹，总之这1类都被统称蟹，肉质最好的当属帝王蟹了，至于👗其他的你们吃过了就知道了。”
他顿了1下看向另外1筐，“至于这4处乱跳的，统称叫做虾，个头大的这个叫做龙虾，9节虾，还有罗氏虾，红虾...总之种类也有许多，这都是能吃的东西👍🚙，你们记住了就行。🌵🃝”
杨大厨刚开始记住了那么多的鱼就已经够吃力了的，现在又是1筐蟹，又是1筐虾的，他哪里还☃☘⛔记得住那么多。
“这些就是菜谱上写的那些蟹和虾啊？”
杨♯大厨研究过菜谱🈬，1直好奇食材长什么样子，这下见到了真面目，种类还多的让她眼花缭乱的，看都看不过来。
“是啊，杨大厨，时间可不早了，我们可要开🌮🐁始准🏬🝏备，你可看好了。”
冬青从1旁拿起了1把菜刀，然后抓起了帝王蟹，放在了砧板上，手脚利落的砍掉了蟹腿，剪掉蟹腮和内脏，砍好的蟹肉放进了水里，血水被冲干净之后，雪白的蟹肉就这么出现在了大家🜫的视线内。
“蟹和⛝虾处理起来也不麻烦，只要⛃🗱将内脏处理掉就行。”冬青拿着龙虾再次重复了1次动作。
众人看的1愣1愣的，“这就好了？”
1♯位厨娘看着盘子里面的蟹肉和虾肉，“这也🌮🐁不难，比鱼好杀🀪多了，鱼还喜欢乱跑呢。”
另外1位厨娘不由的打趣道，“现在鱼也不会动了，也好⛻☃杀的很。”
“♯嘿，你...”开头的厨娘不由的气到，“你就拆我的台把，这蟹肉和虾肉看起来那么多壳，也不知道味道好不好。”
“就你喜欢吃，🌽刚才冬青不都说了嘛，味道是最鲜🏬🝏美的。”
冬青没搭话，看向了1旁的杨大厨，“东西都准备好了，杨大🀪厨要不试试看做个菜出来，让大家伙尝🝂🈒尝看。”
杨大厨看向福掌柜，这海货可不便宜，🈻🃝😯这要是被他🏬🝏浪费了，酒楼怕是要损失不少钱呢。
福掌柜1眼就看穿了他眼底的意思，立马站了出来，“不妨事🀪，这海货我可没有花1分钱呢，杨大厨你是我们酒楼的大厨，平时研究新菜式也没有见你紧张，这区区海货，还能难道你🌵🃝不成？”
杨大厨摇头，“当然不是，我去试试。”
冬青眉眼带笑的看向杨🗠🝅大厨，他似乎从福掌柜的话中读出了些什么。