阿尔乔姆：“……唐，你逗我？！”
他是厨子，不是玩杂技的！
颠锅已经很不容易了，还要菜打滚？还要排队形？！
唐磊一摊手。
“这个，就是扒的基本功咯。”
这一手在大夏，也有个名儿。
“大翻勺！”
一个优秀的鲁菜厨子，不管是锅，还是勺。
里头是菜还是肉还是。
排成方形还是圆形的。
只要手腕子一抖，都给你翻的完完整整！
怎么进锅，怎么出锅！
头可断血可流，造型不能乱！
对于鲁菜厨子来说，不会玩大翻勺，就做不好扒菜。
约等于没法做宴席，薪资待遇直接打一半！
所以说，确实是基本功之一。
但对外国厨子来说，那就完全是另一回事儿了。
唐磊说完，看阿尔乔姆也不像想摸锅的样子了，只好自己深吸一口气。
活动了两下腕子找感觉，然后一手提锅，往上一抖！
“啪”的一声！
很快啊！