“还有一锅？”
叶莲娜围着锅灶转了转。
就见唐磊从墙边拉出来两个大缸。
盖子一掀，里头是白花花泡着水的糯米。
唐磊抓起一把捏了捏，满意道。
“泡了三小时，差不多了。”
他打开那口直径两米的大锅，将糯米往里倒去。
一边倒一边开口道。
“我想着过年了，大伙儿都吃点好的，但监狱这么多人分也挺难的。”
“好在你们都爱吃甜的，我想了又想，最合适的，可能只有这一锅八宝甜饭了。”
“早年不管是做的还是买的，席面上总会有这花花绿绿的一大碗。”
“今天，我就做个大盆的，让大家都过个甜年！”
雪白的糯米滚下锅，又倒上一锅水，唐磊抹了把汗，火开到最大。
直接开煮！
一般自家做这八宝甜饭，这米得先上锅蒸软了，扒拉下来拌好料，在碗底铺上一层子果脯红枣，再上锅蒸透。
但大锅饭如果还这么做，就费老劲儿了，时间还长。
所以唐磊直接把糯米焯水！
焯到米粒儿外层变得半透明，能看见里头有白色的硬芯的时候就捞出来。
一大锅热气腾腾，粘糯软香的糯米，再拌上一勺猪油，增香油润。
再端来一大盆白糖。
搁大夏现在，很多地方其实已经不来这一步了。