“咦，这豆浆没了，凝固了？”贺夫人瞧着这惊奇的一幕，“为什么会这样？”
贺大人立刻反应过来问道，“丫头，这是不是你口中的豆腐花啊？”
安玖玖点头 道，“对啊，这就是豆腐花。”
三个围绕着这缸子豆腐花，蹲下来不断的查看着。
安玖玖又解释道，“其实原理很简单，就是醋里的酸性能够让豆浆凝固变豆腐花！”
再深的原理，跟他们说，他们也不会懂得。
难道跟他们说，这醋中的乳酸细菌和豆浆中的蛋白质相互作用的化学原理。
然后，他们是不是又得问，什么是乳酸细菌，什么是蛋白质等等，肯定没完没了的。
因此，能简单的解释就简单吧。
三人听着安玖玖的解释，也是半懂半不懂得，但都很聪明的没有继续问下去。