程富面对着这位脑疾尚未痊愈的三公子🝑耐心地解释起来，咱们老程🍺🍆家每年🈜⚮🔭都会因各自事故死上几头健壮的黄牛。
原因很简单，这🐄☾个时代牛肉实在不好弄，🕾🏌但是🉂🄝⚋牛肉的滋味，却又是糙老爷们的最爱。
按照唐律，牛肉是可以吃，但是，牛肉必须是🉂🄝⚋来自于🌐自然老死的牛。😇⚺🖜
当然，也有那☌种因为各自突发性事故导致牛死亡🃙😌。那种非正常死亡的牛，也需要官⚉🏨府进行鉴定，确定非人为杀害。
而且还需要死牛🐄☾的那户人家，向朝庭缴纳一定的🃙😌罚款，才能够将死牛宰杀售卖其肉。
老程家隔三岔五就开家宴，想要吃牛肉，难道要去专门去购买奄奄一息，行将就木的🈷🂾🔜老牛，然后大家都蹲在臭哄哄的牛棚里滴着口水等老牛咽气？
唔……怕是老牛看到那么多人等着把自己扒皮抽筋🄥⛒🙸吃肉，说不定生生被吓出了强烈的求生欲，精神头一来，又再多活上两三年也不是不可能。
这头强壮公牛的牛生很短暂，它被国家高级干部隐于幕后暗中下了格杀令，再被🍛噬血凶残的程府家丁痛下杀手。
当它被干掉🖵🖿之后，那些程国家府的家丁们很熟练地伪装了一个自杀或者是意外身亡⚉🏨的死牛现🐭🃆🕤场。
以搅乱官府的☌☌侦破🂿🔦🂴视线，最终它经历了短暂的一生之后，成为了国家高级干部厨房里等待烹饪的优秀食材。
看着它那死不瞑目，两眼圆睁的无神大眼，想必在生命逝去的那一刹😇⚺🖜那，肯定在感慨，下辈子做牛，千万别投胎到臭名昭著的老程家。
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程处弼的内心隐隐泛起了一丝🟥🟍🛹内疚感🔶，为了一口吃的，就这么明目张胆的调戏国法律令好吗？
好像，也没啥问题吧？毕竟这是法制不健全的封建社会，不🚩🖆如此操作，哪来的牛肉可吃🚷？
已经有一个来月没尝到过牛肉味🁥🇵的程🔶处弼的目🉂🄝⚋光落在这头壮硕的公牛身上，目光之中，异彩连连。
程处弼的目光已经看穿人群，穿透了牛皮，看到了牛身上各个部份的肌肉组织🈒♚🉀，脑海里边立刻就会冒出相应的烹饪手段。
牛头适合👍🚃黄焖，但香料一定要多，⛥🜢🃵而且洋葱必须多加，口味浓郁，香气扑鼻。
牛蹄适合炖，但🐄☾是最好和猪蹄一🁥🇵起，再用一些特殊的烹😪饪手法和秘制香料，可以让汤色清彻而不会过于浓厚。
味道会更加的鲜香浓郁，而且🟥🟍🛹蘸料一定要有香菜和狗肉香（薄荷），吃起来才香而不腻。
牛尾熬汤，更是滴滴香浓而又滋🁥🇵补，🔶可惜没有西红柿🌐，也没有土豆，但并不妨碍它的美味。
牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，肌肉纹理较乱，肉质较韧，采用铁棒锤打，千锤百练之🚷后的牛肉丸子口感弹牙，鲜香滑嫩，绝对是制作撒尿牛丸的极🃖🗵☓品食材。