程富面对着这位脑疾尚未痊愈的三公子耐心地解释起来，咱们老程家每年都🞌会因各自事故死上几头健壮😩🄇的黄牛。🏰🝮🎣
原因很简单，这个时⛞代牛肉实♒🇴在不好弄，但是牛肉的滋味，却又是🏵🞟糙老爷们的最爱。
按照😨唐律，牛肉是可以吃，但是，牛肉必须是来自于自然老死的牛。
当然，也有那种因为各自突发性事故导致牛死亡。那种非正常死亡的牛☦🁨🈕，也需要官府进行鉴定，确定非人为杀害。
而且还需要死牛🇪的那户人家，向朝庭缴纳一定的罚款，才能够将死牛宰杀售卖其肉。
老程家隔三岔五就开家🖽😊⛒宴，想要吃牛肉，难道要去专门去购买奄奄一息，行将就木的老牛，然后大家都蹲在臭哄哄的🉑🆥👪牛棚里滴着口水等老牛咽气？
唔……怕是老牛看到那么多人等着把自己扒皮🙶🎷🕱抽筋吃肉，说不定生生被吓出了强烈的求生欲，精神头一来，又再多活🉑🆥👪上两三年也不是不可能。
这头强壮公牛的🇪牛生很短暂，它被国家高级干部隐于幕后暗中下了格杀令，再🌵被噬血凶残的程府家丁痛下杀手。
当它被干掉之后，那些程国家府的家丁们很熟🙶🎷🕱练地伪装了一个自杀或者是意外身亡的死牛现场。
以搅乱官府的侦破视线，最终它经历了短暂的一🔩🃎生之后，成为了国家高级干部厨房里等待烹饪的优秀食材。
看着它那死不瞑目，两眼圆睁的无神大眼，想必在生命逝去的那一刹那，肯定在感🈀🞞慨，下🜓🁰辈子做牛，千万别投胎到臭名昭著的老程家。
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程处😨弼的内心隐隐泛起了一丝内疚感，为了一口吃的，就这么明目张胆的调戏国法律令好吗？
好像，也没啥问题吧？毕竟这是法制不健全的封建社会，不如此🇰🜋操作，哪来的牛肉可吃？
已🎠经有一个来月🇪没尝到过牛肉味的程处弼的目光落在这头壮硕的公牛身上，目光之中，异彩连连。
程处弼的目光已经看穿人群，穿透了牛皮，看到了牛身上各个部份的肌肉组织，脑海里边立刻就会冒出相应的🕱烹饪手段。
牛🎠头适合黄焖，但香料一定要多，而🗠🝃且洋葱必须多加，口味浓郁，🏵🞟香气扑鼻。
牛蹄适合炖，🏉😍但是最好和猪蹄一起🔌⚲🕗，再用一些特殊的烹饪手法和秘制香料，可以让汤☫🏕色清彻而不会过于浓厚。
味道会更加的鲜香浓郁，而且蘸料一定要有香菜和狗肉香（薄荷），吃起来才香而不☫🏕腻。
牛尾熬汤，更是滴滴香浓🔰🄕♁而又滋补，可惜🈵没有🙶🎷🕱西红柿，也没有土豆，但并不妨碍它的美味。
牛颈肉，肥瘦兼有，肉质干实♒🇴，肌肉纹理较乱，肉质较韧，采用铁🏵🞟棒锤打，千锤百练之后的牛肉🍲丸子口感弹牙，鲜香滑嫩，绝对是制作撒尿牛丸的极品食材。