蚝油酱油油酒
做法
第一，将一半青椒切成圆圈状，另一半和🁞小米辣💻斜切成段🐒。
第二，香葱洗净后切段🝠🌤🁅，大蒜和生姜切成粒状。
第三，鸡清洗干净，去掉残毛。
第四，把鸡剁成小块。
第五🛁🙜，调入一汤匙蚝油、一汤匙酱油腌🝑制半炷香以上。
第六，锅内放食用油，油热后倒入鸡煸炒。
第🂒🎋🏞七，待鸡水吐完，并出油时，加入圆圈辣椒🏛和姜蒜米炒香。
第八，调入一汤匙蚝油。
第九，再加入一汤匙酱油，翻炒均匀。
第十，倒进酒，以大火直接快烧。
第十一，👖🈹待锅里水汁收干时，加入斜切的青椒段和小米辣，略炒至颜色变艳。
第十二，放入香葱，推匀，关火即成。
西湖牛肉羹
材料🛁🙜：牛肉、平菇、⛂🗦🝳豆腐、鸡蛋白、香菜、香葱、生姜
调料：盐、鸡精、白胡椒粉
水淀粉：玉米淀粉一大匙、清水两大匙
做法
第一，牛肉剁碎，尽量剁的细碎一些。
第二，平菇去蒂切碎，🝠🌤🁅豆腐切小块，香菜切碎，香🏗葱切♜碎，生姜切片。